tag:blogger.com,1999:blog-72360747646540515822024-03-06T09:30:53.037+01:00SWEET AND SALTYAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.comBlogger108125tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-4698889127299742432014-02-02T16:08:00.001+01:002014-02-02T16:08:45.957+01:00RETO "EL INGREDIENTE DEL MES. Febrero 2014: FRESAS Hola a todos! Empezamos el mes de febrero con unas deliciosas fresas. Estamos en plena temporada de esta fruta tan deliciosa y apetecible. Yo he de decir que es mi fruta favorita y adoro estos pocos meses en los que podemos disponer de ellas!<br />
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Por eso, para el reto de este mes, que mejor que unas fresas para realizar nuestras recetas? No se puede empezar mejor el primer reto del año con esta fruta tan deliciosa!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP75xrU9ecdGBpwAIguvRqIEe33u6s70Cl0i0uEgeIKYS8sthhJddKkv91qMVKRfycbVdNQlBS2Mjc-4xjtKKOOH05-a3eaoZTTIV6CgpMh1cX3uyfLxji2wGSBl2ZVzQruJKlTVWjBzA/s1600/img+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP75xrU9ecdGBpwAIguvRqIEe33u6s70Cl0i0uEgeIKYS8sthhJddKkv91qMVKRfycbVdNQlBS2Mjc-4xjtKKOOH05-a3eaoZTTIV6CgpMh1cX3uyfLxji2wGSBl2ZVzQruJKlTVWjBzA/s1600/img+2.JPG" /></a></div>
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Las fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Las fresas y los fresones son unas de las frutas más apreciadas y evocan el inicio de la primavera.<br />Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresón, fruto de la gran capacidad de hibridación que tiene esta especie. <br />Según las variedades, los fresales florecen desde finales del invierno hasta principios del verano, por lo que los frutos maduran durante toda la primavera y bien entrado el verano; desde el mes de marzo hasta julio. Estas frutas desprenden un perfume inconfundible cuando se encuentran en su punto óptimo de consumo que les hacen reconocibles a distancia. El calor, el transporte y la humedad son sus mayores enemigos, deteriorándose con suma facilidad debido a su estructura delicada, tierna y poco consistente. <br /><br /><b><span style="color: #6fa8dc;">Elección y conservación</span></b><div>
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A la hora de elegir las fresas y fresones, hay que asegurarse de que sean frutas gruesas, brillantes y de apariencia fresca, ya que son alimentos muy delicados y perecederos. No hay que dejarse influir por el hecho de que pesen poco o porque los extremos de sus pedúnculos sean más claros. Deben comprarse con los tallos intactos y no se han de retirar hasta que se hayan lavado para mejorar su conservación. Para obtener todas las cualidades de la fresa, se aconseja consumirla el mismo día de la compra. Si no es posible, ésta debe ser refrigerarlas por un período no mayor a dos días. Es mejor almacenar esta fruta en la parte baja del refrigerador, envuelta en una capa de papel transparente para mantenerlas húmedas y así se evita, a la vez, que se impregnen con aromas de otros alimentos.</div>
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Si desea congelar las fresas, ésta debe dejarse entera o se puede espolvorear un poco de azúcar. Luego, se coloca en un recipiente plástico, procurando formar una sola capa repartida de manera uniforme. Se tapa y se lleva al congelador.</div>
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<b><span style="color: #6fa8dc;">Propiedades nutritivas</span></b></div>
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<br />Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. <br /><br /><b><span style="color: #6fa8dc;">Usos culinarios</span></b></div>
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<br />Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía. La fresa es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos. Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles y tartas. Su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio. Con la fresa también se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.</div>
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También podemos encontrarlas, aunque no es tan habitual, en la preparación de platos salados. Por ejemplo, en ensaladas, gazpachos...</div>
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Espero que os guste el ingrediente de este mes tanto como a mí! Espero vuestras recetas!</div>
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Recordad que si ya tenéis alguna receta elaborada anteriormente con este ingrediente también me podéis dejar el enlace!</div>
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Un saludo.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-41234286278855630802014-01-15T17:17:00.002+01:002014-01-15T17:19:41.759+01:00PANECILLOS DE SEMILLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tengo un verdadero problema, no se de donde sacar tiempo!! Llevo una temporada, que no he hecho nada para el blog... y me siento fatal!!</div>
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Así que hoy me he puesto un poco las pilas y he decidido hacer estos panecillos con semillas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSJRQuORzCB3h3kOHcHuvmwIqbt3Y7JyQ_29IZwZncDI_1Zqs4soYIeasKEEcdP3M6QNRPMKiVswxZ9hCWgHj28ZCAPvjhrv_YmAAgjf9V5Po9OQ9g6FCl38v-35x-w44ItvUQLgeFdL0/s1600/img+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSJRQuORzCB3h3kOHcHuvmwIqbt3Y7JyQ_29IZwZncDI_1Zqs4soYIeasKEEcdP3M6QNRPMKiVswxZ9hCWgHj28ZCAPvjhrv_YmAAgjf9V5Po9OQ9g6FCl38v-35x-w44ItvUQLgeFdL0/s1600/img+1.JPG" /></a></div>
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Me encanta hacer pan en casa, ya lo sabéis, y hacía bastante tiempo que no hacía. Siempre he querido hacer estos famosos panecillos y estoy muy contenta con el resultado. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXdd41msug2VaaDqXSmTkfxayqZ9u4Nnl2WvfRbeknnBFOLNKLDRbbpb4VaNQsGgPQqL_mbLnz7JnDwKFKCinLmaAjSwfooPNDTdzlOKAV9pZjWLgTz9gB_vKMQC0XKHegbbMg94jg7U/s1600/img+21-horz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXdd41msug2VaaDqXSmTkfxayqZ9u4Nnl2WvfRbeknnBFOLNKLDRbbpb4VaNQsGgPQqL_mbLnz7JnDwKFKCinLmaAjSwfooPNDTdzlOKAV9pZjWLgTz9gB_vKMQC0XKHegbbMg94jg7U/s1600/img+21-horz.jpg" /></a></div>
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<b>Panecillos de semillas</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para 10 panecillos de unos 110gr</i><br />
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<ul>
<li>560gr de harina integral</li>
<li>115gr de harina de centeno</li>
<li>2 cucharaditas de sal</li>
<li>25gr de mantequilla</li>
<li>1 cucharadita de azúcar moreno</li>
<li>25gr de levadura fresca</li>
<li>55gr de copos de avena</li>
<li>55gr de mezcla de semillas (sesamo, pipas de girasol, lino y mijo) y un poco más para esparcir en la superficie del pan</li>
<li>2 cucharadas de miel</li>
<li>150ml de leche templada y un poco mas para glasear</li>
<li>300ml de agua templada</li>
</ul>
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Elaboración:</div>
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<ol>
<li>Ponemos las harinas, la sal, el azúcar, los copos de avena y las semillas en el bol de la Kitchen Aid. Lo mezclamos todo bien.</li>
<li>Disolvemos la levadura en la leche templada y colocamos el gancho para amasar pan en la Kitchen Aid. Añadimos a la mezcla anterior la leche, la mantequilla ablandada, la miel y el agua poco a poco y amasamos durante 5 minutos hasta que nos quede una masa de textura blanda.</li>
<li>La dejamos reposar tapada con un paño de cocina en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.</li>
<li>Sacamos la masa y formamos bolas de unos 110gr cada una. Formamos los panecillos, estirando las bolas de masa hasta formar un cilindro, haciendo mas presión sobre las puntas para que queden mas finas, así le damos forma.</li>
<li>Con un cuchillo realizamos tres cortes a cada panecillo. Los pintamos con un poco de leche y esparcimos el resto de semillas sobre ellos. Los dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar su volumen, aproximadamente una hora.</li>
<li>Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos una fuente de cristal en la parte inferior del horno llena de agua. Introducimos los panecillos y los horneamos 30 minutos a 170ºC.</li>
<li>El pan tiene que quedar ligeramente dorado y tiene que sonar hueco al golpear la base. Colocamos los panes en una rejilla metálica y los dejamos enfriar.</li>
</ol>
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdwDs0NFxWrP_8gtX7-nD2iqiQok1_vM4jBxOo3Rjnlv5P42hc7ae0_qQeNBSWphyovIXZlzBkXoZFbbniqm0YLU_ZhFOdOWVMzgth4uWiRpbwOOXPPClJf85yQM3vTsH4trCQqL89bg/s1600/img+32.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdwDs0NFxWrP_8gtX7-nD2iqiQok1_vM4jBxOo3Rjnlv5P42hc7ae0_qQeNBSWphyovIXZlzBkXoZFbbniqm0YLU_ZhFOdOWVMzgth4uWiRpbwOOXPPClJf85yQM3vTsH4trCQqL89bg/s1600/img+32.JPG" /></a></div>
<br />
Simplemente están deliciosos. El resultado es un pan cuya textura es densa, pero a pesar de eso quedan muy tiernos y crujientes. Son perfectos para cualquier ocasión: para comer, cenar, para realizar bocadillos incluso podemos tostarlos y echarle mantequilla y mermelada para desayunar. Espero que os gusten!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvDQFCw-qNqvr3X0FgHBffKk4XaX6a8pvLuG1OeU4uzXq9CtbyeSXbvVRVaYOGFF9RExtDPv9XGM1sZnwuzXb2NH2H3ZhKvxCswUPMEXygiZq_tON4yvZlVZ8OdgMov9GHkHEPGvo6Gw/s1600/img+47.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvDQFCw-qNqvr3X0FgHBffKk4XaX6a8pvLuG1OeU4uzXq9CtbyeSXbvVRVaYOGFF9RExtDPv9XGM1sZnwuzXb2NH2H3ZhKvxCswUPMEXygiZq_tON4yvZlVZ8OdgMov9GHkHEPGvo6Gw/s1600/img+47.JPG" /></a></div>
<br />
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Tenía pendiente aún publicar las recetas participantes para el reto <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/p/el-ingrediente-del-mes.html" target="_blank">El ingrediente del mes</a>, del mes de <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/12/reto-el-ingrediente-del-mes-diciembre.html" target="_blank">diciembre</a>. Así que, con mil perdones por adelantado, os dejo las dos recetas:</div>
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<br /></div>
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<a href="http://cocinaconangels.blogspot.com.es/2013/12/guirlache-con-crema-mascarponereto-el.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Guirlache con crema mascarpone:</span> <span style="color: #a64d79;">Cocina con Àngels</span></a></div>
<div>
<a href="http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/2013/12/turron-de-guirlache.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Turrón de guirlache:</span> <span style="color: #a64d79;">Una mariposa en mi cocina</span></a></div>
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<br /></div>
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También deciros que este mes tampoco he podido publicar el ingrediente así que nos vemos el mes que viene ok? Lo siento mucho!!</div>
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Un saludo y disculpad mi cabeza!</div>
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<br /></div>
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Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-85178996572029090602014-01-04T13:38:00.000+01:002014-01-04T13:54:50.651+01:00EVENTO PHOTO BLOG DICIEMBRE 2013: GANADORESHola a todos! Con esto de las fiestas, los resultados del <a href="http://mylittlethings.com/evento-photo-blog-culinario" target="_blank">Evento Photo Blog</a> se han hecho un poco de rogar, pero ya los tenéis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1Tap8qaL7z2VhwsIOxAACBy3U_yVGBwwnoZWA8BnKpRGdS6hhp6vhqk3TCMEO6rvpphRcDO1assUxWB0weF9pzobGXveiZip241bcwauGOz4L7WXF8-UZOCCqMsP-2znqHI6Mk5clF4/s1600/evento+photoblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1Tap8qaL7z2VhwsIOxAACBy3U_yVGBwwnoZWA8BnKpRGdS6hhp6vhqk3TCMEO6rvpphRcDO1assUxWB0weF9pzobGXveiZip241bcwauGOz4L7WXF8-UZOCCqMsP-2znqHI6Mk5clF4/s1600/evento+photoblog.jpg" /></a></div>
<br />
Quería agradeceros vuestra participación y daros la enhorabuena por todas las fotografías. En total han participado 28, que ya son muchas, teniendo en cuenta la fecha en la que estamos. Con las Navidades por <span style="font-family: inherit;">medio uno no dispone de mucho tiempo!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">También agradecer al fantástico jurado que ha colaborado en la valoración de las fotografías ya que no lo han tenido nada fácil. Muchas gracias <a href="http://mylittlethings.com/" target="_blank">Ivana</a>, <a href="http://hechoenlapropiete.blogspot.com.es/" target="_blank">Ana</a>, <a href="http://quecosatandulce.blogspot.com.es/" target="_blank">Yaiza</a> y <a href="http://saboresymomentos.com/" target="_blank">Patri</a>!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cada
imagen se ha clasificado en tres categorías: ÑAM ÑAM (la foto en la que la comida aparece más
apetecible), FOTOGRAFÍA (la
mejor foto técnicamente) y ESTILISMO
(la mejor foto estéticamente). Aquí </span>están<span style="font-family: inherit;"> las fotos ganadoras. Enhorabuena!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Fotografía Ñam Ñam (la mas apetecible): </b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Pan de plátano con trocitos de chocolate de Lola de <a href="http://www.frambuesaycaramelo.com/" target="_blank">Frambuesa y caramelo</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHsVyCDOp42frBPM0U8wdpzGYAn3yJ8bs84kdPWIg2a2PfSBAXP0c9igg2aNxukr0ozj-A5tR8BeefAbTnRYRyp58yZyfLmjQOLnZh6OnKMHg52xYQUGGu4O8LkkysSToKeXeZX1ipVZA/s1600/IMG_3601+%25282%2529+evento+photoblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHsVyCDOp42frBPM0U8wdpzGYAn3yJ8bs84kdPWIg2a2PfSBAXP0c9igg2aNxukr0ozj-A5tR8BeefAbTnRYRyp58yZyfLmjQOLnZh6OnKMHg52xYQUGGu4O8LkkysSToKeXeZX1ipVZA/s1600/IMG_3601+%25282%2529+evento+photoblog.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Fotografía (la mejor foto técnicamente)</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tarta Galega de manzanas y castañas de mi abuela de Frabisa de <a href="http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/" target="_blank">La cocina de Frabisa</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFMHqJNHNo4L_QgVv7qhpGZzr7K2e___eqtA_8-pxOPkMP6HRjmlbFsdxzgU5dPMKdRrAFxrzU9IcmfJbiaZPB8Xbxd1XJewyw1foTw_R-AL6U1dxaaBSGJGocVRVml7EqTLQ_AHYlrb0/s1600/Tarta-Manzana-Frabisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFMHqJNHNo4L_QgVv7qhpGZzr7K2e___eqtA_8-pxOPkMP6HRjmlbFsdxzgU5dPMKdRrAFxrzU9IcmfJbiaZPB8Xbxd1XJewyw1foTw_R-AL6U1dxaaBSGJGocVRVml7EqTLQ_AHYlrb0/s1600/Tarta-Manzana-Frabisa.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b>Estilismo (la mejor foto estéticamente)</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lasaña vegetal (con salsa tártara y sin besamel) por Helena de <a href="http://ricosinazucar.com/" target="_blank">Rico sin azúcar</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSRzMkmViAigM66BC2puW5ClXcIcJ-nxq4zd6-yoH63DNjbM_bIdA0TwYcXb2i10sZd3XdmfQ-KsTQqd7-6JOWP_Jz_-wD6FWZ2Ecs0ZsYLuEXyEuAsc2XC1ESFGrdSjyojtgiIzNPec/s1600/Lasa%25C3%25B1a+vegetal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSRzMkmViAigM66BC2puW5ClXcIcJ-nxq4zd6-yoH63DNjbM_bIdA0TwYcXb2i10sZd3XdmfQ-KsTQqd7-6JOWP_Jz_-wD6FWZ2Ecs0ZsYLuEXyEuAsc2XC1ESFGrdSjyojtgiIzNPec/s1600/Lasa%25C3%25B1a+vegetal.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Podéis encontrar todas las fotografías participantes aquí: <a href="https://plus.google.com/photos/110689387344476431077/albums/5926520481357699617" target="_blank">Evento Photo Blog: Diciembre 2013</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Si tenéis un blog de cocina y os apetece ser anfitrión o anfitriona de este evento solo tenéis que poneros en contacto con Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/" target="_blank">My Little Things</a> a través de su email: <span style="background-color: white; color: #444444; line-height: 24px;">mylittlethings08@gmail.com</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;">Por cierto, para el evento de este mes los anfitriones son Iosune y Alberto del blog <a href="http://www.danzadefogones.com/" target="_blank">Danza de Fogones</a>, os aconsejo que visitéis su blog porque os va a encantar! Día 8 de enero lanzaran el evento. No os lo perdáis!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;">Un saludo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;">Elena</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-51185351699077334802014-01-01T20:19:00.001+01:002014-01-01T20:19:18.802+01:00LO MEJOR DEL 2013Feliz año nuevo!!<br />
Pues al ser el primer día del año, he hecho esta entrada para recopilar las 12 recetas que para vosotros han sido vuestras favoritas. Como el año pasado, aquí están los platos que he ido realizando durante el 2013 y que mas os han gustado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNO-dHbxwjeA1EcatAJL-9YDHYIVuONCcAOZl7otbAmc7MkP2jiJDWTSfv0L-XD0wz-oNqJKdWLQ3F3OdbM7piSpI1UYlWnZacn4PtJno6AHt6XUPufHdEShncsMm1iP8HTQoLpFqCYNU/s1600/COLLAGE+2013.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNO-dHbxwjeA1EcatAJL-9YDHYIVuONCcAOZl7otbAmc7MkP2jiJDWTSfv0L-XD0wz-oNqJKdWLQ3F3OdbM7piSpI1UYlWnZacn4PtJno6AHt6XUPufHdEShncsMm1iP8HTQoLpFqCYNU/s1600/COLLAGE+2013.png" /></a></div>
<br />
<ul>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/08/pan-griego-de-aceitunas-negras.html" target="_blank">Pan griego de aceitunas negras</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/02/flan-de-cuajada-y-queso.html" target="_blank">Flan de cuajada y queso</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/02/bizcocho-de-pina.html" target="_blank">Bizcocho de piña</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/01/crema-de-calabaza-con-queso-azul.html" target="_blank">Crema de calabaza con queso azul</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/04/galletas-de-chocolate-blanco-y-nueces.html" target="_blank">Galletas de chocolate blanco y nueces</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/05/magdalenas-de-harina-de-espelta-integral.html" target="_blank">Magdalenas de harina de espelta inrtegral</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/03/tarta-de-crema-de-chocolate-con.html" target="_blank">Tarta de crema de chocolate y frambuesas</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/03/tarta-de-miel-y-pinones.html" target="_blank">Tarta de miel y piñones</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/03/pechugas-de-pollo-rellenas-de-sobrasada.html" target="_blank">Pechugas de pollo rellenas de sobrasada, queso de Mahón y espinacas</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/07/muesli-crujiente-de-chocolate-y.html" target="_blank">Muesli crujiente de chocolate y almendras</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/03/gazpacho-de-invierno.html" target="_blank">Gazpacho de invierno</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/06/savarin-de-chocolate-y-cerezas.html" target="_blank">Savarín de chocolate y cerezas</a></li>
</ul>
<br />
Tampoco podían faltar las mías, es decir, mis recetas favoritas del año!. Las recetas con las que más he disfrutado, tanto por su elaboración como por su resultado final!! Aquí las tenéis.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEing29mvI1tIzprzJ14h0tomYBcAZ3lNGSz-BTUI_baogQDHFKtFD8xh-dnAf-5s95ZkHeTcYC-3FUmiJEDBxv2BkLuoHPcQeLthPKhXbAVSNpTu1scEycB46LaXtL7UmlsHZh30ihnTW8/s1600/lo+mejor+para+mi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEing29mvI1tIzprzJ14h0tomYBcAZ3lNGSz-BTUI_baogQDHFKtFD8xh-dnAf-5s95ZkHeTcYC-3FUmiJEDBxv2BkLuoHPcQeLthPKhXbAVSNpTu1scEycB46LaXtL7UmlsHZh30ihnTW8/s1600/lo+mejor+para+mi.png" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<ul>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/08/ensalada-de-rucula-con-higos-y.html" target="_blank">Ensalada de rúcula con higos y mozzarella</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/04/panecillos-integrales-con-avena.html" target="_blank">Panecillos integrales con avena</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/11/galletas-de-queso-de-cabra-y-oregano.html" target="_blank">Galletas de queso de cabra y orégano</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/11/barritas-rapidas-de-mantequilla-de.html" target="_blank">Barritas rápidas de mantequilla de cacahuete y chocolate</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/01/pure-de-patatas-con-salmon-y-puerros.html" target="_blank">Puré de patatas con salmón y puerros gratinados</a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/03/risotto-de-setas.html" target="_blank">Risotto de setas</a></li>
</ul>
<br />
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Esperemos que el año sea mejor que el anterior en todos los sentidos!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo y disfrutad del primer día del año! Nos vemos pronto con los resultados del Evento Photo Blog y conoceremos a los ganadores!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-43610508156180502832013-12-14T21:24:00.001+01:002013-12-14T21:26:18.829+01:00NOUGAT DE CHOCOLATE CON AVELLANAS Y CEREZAS<div class="separator" style="clear: both;">
Ya queda poco menos de dos semanas para la navidad! Este año he probado de hacer el nougat por</div>
primera vez y estoy muy contenta, porque a parte de que me ha salido a la primera, ha quedado riquísimo!!<br />
El nougat es un dulce francés que se elabora a base de clara de huevo, miel y almendra generalmente, aunque se puede añadir cualquier fruto seco. Es de aspecto y sabor parecido al turrón español.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGC1MLpwJMswwhB4iCJVSpC6fVjdhSk5NxJzvEhJO37eSM0BmgvYEK0YqkXup2mBYB8lJ1VYI_SxKjYNdk51sOECJp6A-C3HKOgtMamD5N_AMuk91gJp0ifnvDgdOZ9B3zI909UAU0BkQ/s1600/img+1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGC1MLpwJMswwhB4iCJVSpC6fVjdhSk5NxJzvEhJO37eSM0BmgvYEK0YqkXup2mBYB8lJ1VYI_SxKjYNdk51sOECJp6A-C3HKOgtMamD5N_AMuk91gJp0ifnvDgdOZ9B3zI909UAU0BkQ/s1600/img+1+copia.jpg" /></a></div>
<br />
En vez de realizar el típico nougat con almendras, le he añadido un poco de chocolate negro para hacerlo diferente y me he decantado por unas avellanas, que es uno de mis frutos secos favoritos. Para darle un toque rojo navideño, le he puesto unas cerezas confitadas y aunque no se vea, también lleva naranja confitada. Os aseguro que esta buenísimo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WYa1-EMaO7yhFa9UUXgpAXS77230Kfh8p1DgR7YHrROlaKgF71sTGe3imXeRcu4wimV9FOTczNtUPeMtG96sLgSeywt3wWZOYr7ilBN1Ska5Liir9uJ63SOTi0m7oeFZpiJFeUlOIT0/s1600/img+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WYa1-EMaO7yhFa9UUXgpAXS77230Kfh8p1DgR7YHrROlaKgF71sTGe3imXeRcu4wimV9FOTczNtUPeMtG96sLgSeywt3wWZOYr7ilBN1Ska5Liir9uJ63SOTi0m7oeFZpiJFeUlOIT0/s1600/img+2.jpg" /></a></div>
<br />
El secreto para preparar un buen nougat es el punto de cocción del azúcar y para ello necesitaremos un termómetro de cocina. Pero por lo demás, es un dulce muy fácil de preparar.<br />
<br />
<b>Nougat de chocolate con avellanas y cerezas</b><br />
<br />
<i>Ingredientes para un molde de 22cm</i><br />
<br />
<ul>
<li>2 obleas redondas</li>
<li>550gr de azúcar glas</li>
<li>350gr de glucosa líquida</li>
<li>115gr de miel </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>2 claras de huevo</li>
<li>100gr de mantequilla</li>
<li>200gr de chocolate negro</li>
<li>210gr de avellanas</li>
<li>100gr de cerezas confitadas</li>
<li>50gr de naranja confitada</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<ol>
<li>Colocar una oblea dentro del molde. Reservar la otra para cubrir.</li>
<li>En un cazo pondremos el azúcar, la glucosa, la miel y el extracto o esencia de vainilla. Lo ponemos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Colocar el termómetro de cocina en el cazo y subir el fuego. Llevar a ebullición y cocer durante 8 minutos o hasta que la temperatura alcance los 130ºC. </li>
<li>Mientras el azúcar hierve, miramos el termómetro. Cuando este marque 110ºC pondremos las claras en el bol de la Kitchen aid y las batiremos a punto de nieve. Así cuando esté el azúcar ya tendremos las claras subidas. Derretimos el chocolate y lo reservamos.</li>
<li>Apartamos el azúcar del fuego y lo vamos añadiendo poco a poco a las claras sin dejar de batir. Una vez añadido todo el azúcar seguimos batiendo durante 1 minuto mas. Añadiremos la mantequilla ablandada poco a poco y batiremos 1 minuto más o hasta que quede cremoso y bien combinado.</li>
<li>Apartamos el bol de la Kitchen Aid y añadimos el chocolate poco a poco y lo mezclamos con una espátula. Cuando nos quede una crema homogénea añadimos las avellanas, las cerezas y la naranja cortada en trozos muy pequeños. Mezclamos con la espátula hasta que quede todo bien repartido.</li>
<li>Echamos la crema en el molde y la repartimos bien. Cubrimos con la oblea y apretamos un poco para que quede bien uniforme.</li>
<li>Dejamos enfriar el nougat durante 8 horas como mínimo en un lugar frío y seco. Una vez que haya reposado lo sacamos del molde con la ayuda de una espátula para despegar los bordes. Lo cortamos en cuadrados servimos.</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKKCDzBU_MO9yicKG2eRV-6caL5Wjcg5CwnHKttxOhOJ5bEpLqDpOQDc6GwK0bYpfSNthryAdPyqVC94pW3rPc3wx7JIO2C3ijxNW9fbtND5cML4hSUl_bB0yXoAiKW04Z96345XXT_g/s1600/img+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKKCDzBU_MO9yicKG2eRV-6caL5Wjcg5CwnHKttxOhOJ5bEpLqDpOQDc6GwK0bYpfSNthryAdPyqVC94pW3rPc3wx7JIO2C3ijxNW9fbtND5cML4hSUl_bB0yXoAiKW04Z96345XXT_g/s1600/img+3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para cortar este dulce hay que hacerlo con un cuchillo de sierra ya que es más fácil y el corte queda perfecto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si lo hacéis unos días antes lo podéis guardar en la nevera y a la hora de servirlo procurad que esté a temperatura ambiente. Lo podéis sacar unas cuantas horas antes y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1UaWgls1E6Sog55rkV0hObbpcLeZi9LnW099O-0G8lFcY3FnlZMOlG-Y0Oosss8E-OgeeluePDmmk9CQ6fEBweRBoXAcNS8ZPY0UTMj1BePOZqu5i0Bc6UhMl5CkEUP6ZrcYt80OJ8tI/s1600/img+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1UaWgls1E6Sog55rkV0hObbpcLeZi9LnW099O-0G8lFcY3FnlZMOlG-Y0Oosss8E-OgeeluePDmmk9CQ6fEBweRBoXAcNS8ZPY0UTMj1BePOZqu5i0Bc6UhMl5CkEUP6ZrcYt80OJ8tI/s1600/img+4.jpg" /></a></div>
<br />
¿Que os parece? Tiene buena pinta ¿verdad?<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
Saludos.<br />
<br />
Elena<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-27369482350698945592013-12-08T10:02:00.001+01:002013-12-08T10:02:23.368+01:00EVENTO PHOTO BLOG EDICIÓN DICIEMBRE 2013Estoy muy contenta, porque este mes, tengo el honor de ser la nueva anfitriona del <a href="http://mylittlethings.com/evento-photo-blog-culinario" target="_blank">Evento Photo Blog</a>!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gWk9G2AX62TWNKn9Pt3QDdxTC2jmFKYEJ8Lv7oz4rxIhIGyvSJAbChp6NbwiswKV_JjzMGDgxosN4g9zVtG4miaaYxeIy6Vk5F_q8GAmWUuvirVXYE7ftSZFCxd9SmtvMXuc679ZZUo/s1600/Evento+Photo+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gWk9G2AX62TWNKn9Pt3QDdxTC2jmFKYEJ8Lv7oz4rxIhIGyvSJAbChp6NbwiswKV_JjzMGDgxosN4g9zVtG4miaaYxeIy6Vk5F_q8GAmWUuvirVXYE7ftSZFCxd9SmtvMXuc679ZZUo/s1600/Evento+Photo+blog.jpg" /></a></div>
<br />
Este evento fue creado por Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/" target="_blank">My little things</a> y Cris de <a href="http://thecrazyteaparty.blogspot.com/" target="_blank">The Crazy Tea Party</a> y se lleva celebrando, mes a mes, desde Octubre del 2010.<br />
Una bonita foto es importante, para nosotros los bloggers, porque con ellas mostramos nuestras recetas a nuestros lectores. Así, al no poder probar directamente las recetas que preparamos, lo que conseguimos es llegar a la gente y que a esta le apetezca preparar la receta con solo ver la foto. Porque una foto bonita y cuidada hace que sea mas apetecible nuestro plato ¿no?<br />
Si queréis saber más sobre el evento, <a href="http://mylittlethings.com/evento-photo-blog-culinario" target="_blank">aquí</a> podéis encontrar mas información.<br />
<br />
<b>¿Como participo?</b><br />
<b><br /></b>
Para participar, tenéis que enviarme un e-mail a <span style="color: #6fa8dc; font-weight: bold;">glieder20@hotmail.es </span>con los siguientes datos:<br />
<ul>
<li><u>Asunto</u>: Evento Photoblog Diciembre 2013</li>
<li>Tu nombre</li>
<li>El nombre de tu blog, URL del blog</li>
<li>Título de la fotografía</li>
<li>URL del post en el que se publicó la receta con la que participas</li>
<li>Tipo de cámara usada, incluso puedes decirme la lente utilizada </li>
<li>Tu localidad (por ejemplo: Valencia, España)</li>
<li>No olvides adjuntar la foto</li>
</ul>
<div>
<b>Requisitos para la foto</b></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Fechas de envío de las fotografías: entre el 8 y el 20 de Diciembre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Enviar sólo una fotografía por participante (no se aceptan dípticos)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">La fotografía debe haberse publicado en tu blog durante el mes de Noviembre de 2013</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Tamaño de la foto: 600 píxeles de ancho, sin marcas o textos escritos.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Formato JPEG</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">La foto debe ser propia del autor</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Nota: “al enviar una foto, los participantes aceptan que su imagen se muestre y pueda ser modificada para que el tamaño se adapte a la página de acogida”</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Premio</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit;">T</span><span style="background-color: transparent;">ener el honor de lucir el logo del premio en el lateral de tu blog. </span></div>
<br />
Las tres categorías de los premios son:<br />
<ul>
<li>Mejor Estilismo </li>
<li>Mejor Fotografía </li>
<li>Fotografía ÑAM Ñam (la más apetecible)</li>
</ul>
<b>Galería de fotos</b><br />
<br />
Todas las fotos participantes las iré subiendo a la galería de Picassa <a href="https://plus.google.com/photos/110689387344476431077/albums/5926520481357699617" target="_blank">Evento Photoblog Edición Diciembre 2013</a>, tras comprobar que la foto cumple los requisitos de participación.<br />
<br />
<b>Jurado</b><br />
<br />
Contamos con un maravilloso jurado para conocer cuáles serán las fotos ganadoras:<br />
<ul>
<li>Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/" target="_blank">My Little Things</a></li>
<li>Patricia de <a href="http://saboresymomentos.com/" target="_blank">Sabores y momentos</a></li>
<li>Ana de <a href="http://hechoenlapropiete.blogspot.com.es/" target="_blank">Hecho en la proprieté </a></li>
<li>Yaiza de <a href="http://quecosatandulce.blogspot.com.es/" target="_blank">¡Que cosa tan dulce!</a></li>
</ul>
Solo hay que ver sus blogs para saber que van a ser un jurado de lujo!!<br />
<br />
Espero vuestras fotos, estamos deseando verlas!<br />
<br />
Un saludo<br />
ElenaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-57653101699610936852013-12-03T13:22:00.001+01:002013-12-03T13:22:48.872+01:00RETO "EL INGREDIENTE DEL MES". Diciembre 2013: GUIRLACHEEste mes, en el reto de <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/p/el-ingrediente-del-mes.html" target="_blank">El ingrediente del mes</a>, tenemos o ingrediente o receta! ¿Y como es eso? os preguntaréis...<br />
Bueno, primero os digo cuál es el ingrediente y os cuento un poco su historia. Para este mes he elegido el Guirlache un dulce típico navideño.<br />
<br />
El guirlache es un dulce que esta hecho básicamente de almendras y caramelo solidificado. Es típico en España y sobretodo, de muchas zonas de la antigua corona de Aragón (Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana). Su nombre procede del francés "grillage" (tostado) y fue popularizado por los franceses en Aragón a partir del siglo XIX.<br />
Se asocia a los turrones que tienen un origen árabe y medieval, es muy similar al nougat provenzal, un dulce <span style="font-family: inherit;">realizado con nueces o almendras y miel. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4j3s3P2iB-ODwGEOH0S5SLNnjt8SI9eEgWMRHhHP7-3GnfRI0NZnonXqfsoQ48NInzR9o8HkGfC9zSvph8CEmy3f8HIjQPkAYVbAtyP5wf-w1BcMHK0zSSY0zcATgHwGNna598D0g7NQ/s1600/img+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4j3s3P2iB-ODwGEOH0S5SLNnjt8SI9eEgWMRHhHP7-3GnfRI0NZnonXqfsoQ48NInzR9o8HkGfC9zSvph8CEmy3f8HIjQPkAYVbAtyP5wf-w1BcMHK0zSSY0zcATgHwGNna598D0g7NQ/s1600/img+1.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.1875px;">Su preparación básica consiste en fundir azúcar con agua hasta formar una pasta de caramelo a la que se añaden almendras. </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">Después de removerlo en la sartén durante unos minutos se extiende sobre una superficie </span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.1875px;">antiadherente o en un molde apropiado y se deja enfriar hasta que endurezca por completo. Se come frío. </span><span style="line-height: 19.1875px;">Aunque como en muchas recetas tradicionales muy extendidas, pueden encontrarse variaciones locales en las recetas como el uso de otro tipo de frutos secos: avellanas, nueces, piñones..</span></span><br />
<span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: inherit;">Hay recetas en las que se añade un poco de zumo de limón y un poco de miel o bien que puede sustituirse el azúcar por la miel. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Pues como os decía antes, este mes podéis elegir: podéis realizar una receta que contenga el Guirlache como ingrediente principal o simplemente realizar una receta de Guirlache. Os gusta la idea? Por cuál os decantáis? Con cualquiera de las dos opciones hay infinidad de recetas y posibilidades!</span><br />
<br />
Espero las vuestras!<br />
Saludos!<br />
<br />
ElenaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-14125587668192110992013-11-30T13:19:00.000+01:002013-12-03T13:01:33.540+01:00LISTADO DE RECETAS. NOVIEMBRE 2013: MANTEQUILLA DE CACAHUETEEste mes hemos tenido un ingrediente nuevo para algunos pero que al final nos ha gustado a todos!! Estas son las recetas que hemos recopilado para este mes, cuyo ingrediente principal es la mantequilla de cacahuete:<br />
<br />
<ul>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/11/barritas-rapidas-de-mantequilla-de.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Barritas rápidas de mantequilla de cacahuete y chocolate</span>: <span style="color: #a64d79;">Sweet and Salty</span></a></li>
<li><a href="http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/2013/11/brownies-con-oreo-y-manteca-de-cacahuete.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Brownies con oreo y manteca de cacahuete:</span> <span style="color: #a64d79;">Una mariposa en mi cocina</span></a></li>
<li><a href="http://silenciosecuece.blogspot.com.es/2013/11/cockies-de-mantequilla-de-cacahuete.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Cookies de mantequilla de cacahuete:</span> <span style="color: #a64d79;">Silencio, se cuece...</span></a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2012/09/galletas-de-mantequilla-de-cacahuete.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Galletas de mantequilla de cacahuete:</span> <span style="color: #a64d79;">Sweet and Salty</span></a></li>
<li><a href="http://moniecocina.blogspot.com.es/2013/11/magdalenas-de-mantequilla-de-cacahuete.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Magdalenas de mantequilla de cacahuete y plátano:</span> <span style="color: #a64d79;">Moniecocina</span></a></li>
<li><a href="http://larosadulce.blogspot.com/2013/11/muffins-de-mantequilla-de-cacahuete-y.html" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Muffins de mantequilla de cacahuete:</span> <span style="color: #a64d79;">La rosa dulce</span></a></li>
</ul>
<br />
Quería recordaros, porque creo que no ha quedado muy claro, que podéis dejar hasta dos enlaces para cada reto, es decir, una de las recetas, la habréis realizado expresamente para el reto de <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/p/el-ingrediente-del-mes.html" target="_blank">El ingrediente del mes</a> y la otra puede ser una receta que ya tengáis publicada en vuestro blog y que lleve el ingrediente propuesto del mes correspondiente. Así si algún mes vais justos de tiempo, podéis participar con una receta que ya tengáis hecha anteriormente. No es obligatorio publicar las dos, vosotros elegís. Si os fijáis este mes he publicado dos recetas mías: una la he hecho para el reto y la otra ya la tenía publicada en el blog. De esta manera yo creo que facilita un poco más las cosas y también tenemos la posibilidad de elegir mas recetas!<br />
Espero que os guste la idea.<br />
<br />
Saludos y nos vemos en unos días con el nuevo ingrediente!!<br />
<br />
ElenaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-23682518053339455122013-11-25T19:35:00.001+01:002013-11-30T15:53:41.853+01:00BARRITAS RÁPIDAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y CHOCOLATEEste mes en el <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/p/el-ingrediente-del-mes.html" target="_blank">Reto del ingrediente del mes</a> el ingrediente protagonista es la <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/11/reto-el-ingrediente-del-mes-noviembre.html" target="_blank">Mantequilla de cacahuete</a>. Esta es mi aportación para este mes: unas barritas de mantequilla de cacahuete cubiertas con chocolate que están deliciosas.<br />
Hay que decir que son bastante calóricas, pero un pequeño capricho se lo puede dar cualquiera!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj2Bzad2ZyJ3c6XYaKQ4JnNjZP2FrRc0Gb8OJeoWqZ3dHhhNd03ZGnkVtpzucCnvbmSS6V8s_oAZRUuUI9as7j1zNkkeMNO8URZIEzgbFpkTLb5e4bR7adV1yg16smvrrlblXLhCEbZ4/s1600/IMG+3+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj2Bzad2ZyJ3c6XYaKQ4JnNjZP2FrRc0Gb8OJeoWqZ3dHhhNd03ZGnkVtpzucCnvbmSS6V8s_oAZRUuUI9as7j1zNkkeMNO8URZIEzgbFpkTLb5e4bR7adV1yg16smvrrlblXLhCEbZ4/s1600/IMG+3+copia.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Lo bueno de estas barritas es que son muy rápidas y sencillas de elaborar ya que no requieren horneado. En apenas 15 minutos las tenemos listas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pueden ser un regalo perfecto para estas navidades. Las podemos envolver en bolsitas de celofán y las cerramos con un lazo para decorar. Lo único es que hay que ir con cuidado a la hora de manipularlas porque son un poquito delicadas, es decir, se rompen muy fácilmente. Con la ayuda de una espátula os podéis ayudar perfectamente para despegarlas. </div>
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</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_K3fnc2URNwcAsxY2_bZ7J629rVcMtHwb4K2m2yapYiffJJgDl86bN0sNfAbE2dKyboFf_xu1Xa0iQa8D2xBhBe6xOxtXYFWuQXc6bzOqklruVBqppnkGuBT7ILCBzGkzZKk9-ErUJs/s1600/img+1+buena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_K3fnc2URNwcAsxY2_bZ7J629rVcMtHwb4K2m2yapYiffJJgDl86bN0sNfAbE2dKyboFf_xu1Xa0iQa8D2xBhBe6xOxtXYFWuQXc6bzOqklruVBqppnkGuBT7ILCBzGkzZKk9-ErUJs/s1600/img+1+buena.jpg" /></a></div>
<br />
Para guardas las barritas las podemos separar las barritas con papel de hornear para que no se peguen y guardarlas en un recipiente hermético durante 1 semana a temperatura ambiente o congelarlas hasta 1 mes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1QWx1EX8y61zadPVlZ8SvFkSXexGWvWHD9uSwrGZwiVyspV1pQSewsM2RDG8qdcf1APaTSq7V2H2s_GJOBIw6dYZ4xFtDHP9ClLXQMa3anucpIS3FM5pzlQbVikcblRT9d9O32WFcZU/s1600/IMG+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1QWx1EX8y61zadPVlZ8SvFkSXexGWvWHD9uSwrGZwiVyspV1pQSewsM2RDG8qdcf1APaTSq7V2H2s_GJOBIw6dYZ4xFtDHP9ClLXQMa3anucpIS3FM5pzlQbVikcblRT9d9O32WFcZU/s1600/IMG+5.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Barritas rápidas de mantequilla de cacahuete y chocolate</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para 12 barritas</i><br />
<br />
<ul>
<li>4 tazas de azúcar</li>
<li>200gr de galletas (yo he usado de la marca MarieLu)</li>
<li>1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa</li>
<li>1 taza de mantequilla</li>
<li>300gr de chocolate negro</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Picamos las galletas en un robot de cocina y las añadimos en el bol de la Kitchen Aid. Incorporamos el azúcar, la mantequilla de cacahuete y la mantequilla ablandada. Con la pala mezclamos unos minutos hasta formar una masa homogénea.</div>
<div>
2. Cogemos una bandeja o molde, preferentemente de cristal, y lo untamos con mantequilla. Repartimos la masa sobre él y con la ayuda de una paleta para alisar fondant (o con un vaso para quién no tenga), la repartimos bien sobre el molde y vamos apretando hasta que quede bien liso.</div>
<div>
3. Derretimos el chocolate al baño María y lo esparcimos sobre el molde. Lo alisamos con la ayuda de una espátula.</div>
<div>
4. Dejamos enfriar completamente hasta que el chocolate se endurezca.</div>
<div>
5. Cortamos en porciones y servimos.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5izQqdC4RTy17YGvhkg3O5qxOdSgJ8C9CuJizhOV5EgpI3_jLQ6ViUL3v2BwAIL5m5KCoTqv8V8arZsLNGiN2Hggu45MAWHYJm0cXhuYHC34s1-3Tuv04JeJJbUvnLbc-uNTevNz44sk/s1600/img+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5izQqdC4RTy17YGvhkg3O5qxOdSgJ8C9CuJizhOV5EgpI3_jLQ6ViUL3v2BwAIL5m5KCoTqv8V8arZsLNGiN2Hggu45MAWHYJm0cXhuYHC34s1-3Tuv04JeJJbUvnLbc-uNTevNz44sk/s1600/img+2.jpg" /></a></div>
<br />
Deliciosas ¿verdad?<br />
En casa nos encantan ya que tienen un sabor muy especial. En fin, es un ingrediente genial porque es muy versátil, se pueden elaborar infinidad de platos con él y a parte de deliciosos son bastante originales. El año pasado elaboré unas <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2012/09/galletas-de-mantequilla-de-cacahuete.html" target="_blank">Galletas de mantequilla de cacahuete</a> y también estuvieron deliciosas, con ese puntito salado que caracteriza a este ingrediente.<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
Saludos<br />
ElenaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-35692169930989472252013-11-21T16:30:00.000+01:002013-11-30T15:53:58.515+01:00GALLETAS DE QUESO DE CABRA Y ORÉGANO <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ya hacía tiempo que no publicaba receta, así que hoy tocaba sí o sí!! Es que me sabe fatal, pero no tengo nada de tiempo, siempre me sale una cosa u otra! </div>
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Bueno, para hoy he preparado estas deliciosas galletas saladas, porque ya que están cerca las fiestas y hay que ir eligiendo los menús de navidad ¿no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pues estas galletas son deliciosas para servirlas como aperitivo, tanto para comerlas así solas o acompañadas con algún paté o crema para untar.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkS4V9eMr6A41IWWPeeI2BSljA-WHMc_7KftggnJn7z4WblUc76afOoZxfp3ju4umE_6EtBl8PTqLtYKpzPTOukBg4RCEsA5mGtM7zrMbW9aQw19WiWlRuvOBqWOiVKOV6IzECzy_XN0/s1600/IMG+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkS4V9eMr6A41IWWPeeI2BSljA-WHMc_7KftggnJn7z4WblUc76afOoZxfp3ju4umE_6EtBl8PTqLtYKpzPTOukBg4RCEsA5mGtM7zrMbW9aQw19WiWlRuvOBqWOiVKOV6IzECzy_XN0/s1600/IMG+3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
El queso que he usado es un queso Gouda curado de cabra que le da un sabor bastante intenso. Lo bueno de estas galletas es que podéis usar el queso que más os guste, esto será a vuestra elección. A mí me ha encantado usar éste, lo tenía en la nevera y no sabía que hacer con él y el resultado creo que no podía haber sido mejor. Después le añadimos un poquito de orégano seco y ya rozamos la perfección! jeje</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br />
Tienen una textura crujiente y hojaldrada que las hace deliciosas y a la vez se funden en la boca... vamos una delicia!!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtL89kF4a2RICc_k5WyN0LRhviJCBGD9yYcGEpqqmth_g5bUF9WdI1UG5S-7_s3vCL5upCWBKHL3viz1mu8xssiddDy_GDQqu7d05JP5JtKuBJPlTqfAhjpoLk-bG3yGC-mkNyw3_Yh8/s1600/IMG+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtL89kF4a2RICc_k5WyN0LRhviJCBGD9yYcGEpqqmth_g5bUF9WdI1UG5S-7_s3vCL5upCWBKHL3viz1mu8xssiddDy_GDQqu7d05JP5JtKuBJPlTqfAhjpoLk-bG3yGC-mkNyw3_Yh8/s1600/IMG+1.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>Galletas de queso de cabra y orégano</b></div>
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<br /></div>
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<i>Ingredientes para 20 unidades</i></div>
<br />
<ul>
<li> 50gr de mantequilla, a temperatura ambiente</li>
<li>100gr de harina</li>
<li>150gr de queso Gouda curado de cabra</li>
<li>1 cucharadita de orégano seco</li>
<li>1 yema de huevo</li>
</ul>
<div>
<u>Elaboración:</u></div>
<div>
<ol>
<li>Ponemos el queso en el vaso de la Thermomix y lo rallamos 10 segundos, a velocidad 10. Lo reservamos.</li>
<li>Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla y la harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 5 hasta que nos quede una textura de pan rallado. Añadimos el queso y el orégano y mezclamos 20 segundos a velocidad 5 hasta que la mezcla quede homogénea. Añadimos la yema y amasamos 15 segundos a velocidad 4. </li>
<li>Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y la amasamos un poco untándonos las manos con harina para que no se pegue. La envolvemos en un film de plástico y la refrigeramos durante una hora.</li>
<li>Precalentamos el horno a 180ºC. Pasamos la masa a una superficie ligeramente enharinada y la estiramos con la ayuda de un rodillo. Cortamos las galletas con un cortapastas redondo de unos 3cm de diámetro (eso dependerá del tamaño que queráis que sean las galletas, con este tamaño salen unas 20).</li>
<li>Las colocamos en una placa de horno en la que habremos puesto un papel de hornear. Las espolvoreamos con un poco de orégano y las horneamos durante 15 minutos a 150ºC.</li>
<li>Retiramos las pastas del horno y las dejamos enfríar en la bandeja unos 5 minutos; luego las pasamos a una rejilla para que se enfríen bien.</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_JuxV-YXIkka_e1KBJeHZJEuLcLRVx0UEOWPDGKtLZN6T7VKqwNyON31ogpSvyv3vNeEcGpZTxiFWdPkz0VZdQubBY1RC_z91fYOR2i1NQCzAIXsPIVI23oVHwo8JPWfXFQKMAZKlPw/s1600/IMG+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_JuxV-YXIkka_e1KBJeHZJEuLcLRVx0UEOWPDGKtLZN6T7VKqwNyON31ogpSvyv3vNeEcGpZTxiFWdPkz0VZdQubBY1RC_z91fYOR2i1NQCzAIXsPIVI23oVHwo8JPWfXFQKMAZKlPw/s1600/IMG+4.JPG" /></a></div>
<br />
Es una receta muy fácil y que nos puede sacar de cualquier apuro ya que lleva ingredientes que siempre tenemos en casa: harina, mantequilla y cualquier trozo de queso que nos sobre. Podemos hacer mas cantidad para las fiestas. Estas pastas se conservarán durante 3 días en un recipiente hermético, así que las podemos preparar con antelación y así ahorrar tiempo.<br />
<br />
Espero que os gusten!<br />
<br />
Recordaros que mañana empieza el período de publicación de recetas con Mantequilla de cacahuete! Espero vuestras aportaciones.<br />
<br />
Saludos<br />
ElenaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-26585665442089689602013-11-13T22:01:00.002+01:002013-11-30T15:54:12.740+01:005 RECETAS DE GALLETASHace unos días me he unido a la <a href="http://red.facilisimo.com/">RED facilísimo</a>, una iniciativa creada para agrupar contenidos de internet que estén relacionados con el hogar y los estilos de vida en la que todos los bloggers podemos colaborar.<br />
Este proyecto empezó en Octubre del 2013 y formando parte de él conseguiremos que se convierta en la mayor red de contenidos referentes al estilo de vida en nuestro idioma.<br />
En la RED nos han propuesto compartir entradas de otros miembros de la red, que nos gusten y nos parezcan interesantes, así que hoy va a ser mi primera colaboración en <a href="http://www.facilisimo.com/">RED facilísimo</a>.<br />
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<br /></div>
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Para ello he decidido dedicar esta entrada a recetas de galletas y estas son las que más me han llamado la atención: </div>
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1. <a href="http://www.manzanaycanela.com/2013/07/galletas.de.mantequilla.de.cacahuete.y.chips.de.chocolate.html" target="_blank">Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate</a></div>
<div>
<br /></div>
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Unas galletas deliciosas ya que la combinación de estos dos ingredientes queda estupenda! Son del blog <a href="http://www.manzanaycanela.com/" target="_blank">Manzana & Canela</a>, en el que podéis encontrar un montón de recetas de repostería. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.manzanaycanela.com/2013/07/galletas.de.mantequilla.de.cacahuete.y.chips.de.chocolate.html" target="_blank"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEN12LHztGa4LpqX_T7pr6z8Jx_zcnv9IVhuzMbXhMG00Nd4ZGIaZ_hpB0sbwsFxff5qbJ0O26IdXyZaw9-NUQywbGj_161oqBSl7NnPv2hRRL7Hg_B06u2OyG9aMQojUfV8luNi4aPRM/s640/Cookies+cacahuete+y+chocolate+portada.jpg" title="Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate" width="411" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
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2. <a href="http://circusday.blogspot.com.es/2013/11/rosecookies.html" target="_blank">Rose cookies</a></div>
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Muy originales y creativas, unas galletas japonesas muy apetecibles, solo hay que verlas. Son del blog <a href="http://circusday.blogspot.com.es/" target="_blank">Circus Day</a>. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://circusday.blogspot.com.es/2013/11/rosecookies.html" target="_blank"><img alt="" border="0" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7416/10797971436_622a225a4f_c.jpg" title="Rose cookies" width="425" /></a></div>
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<br /></div>
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3. <a href="http://www.tumediocupcake.blogspot.com.es/2013/10/cookies-calabaza-halloween-pumpkin-cookies.html" target="_blank">Cookies de calabaza</a></div>
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<br /></div>
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Estas galletas de calabaza, perfectas para esta temporada, las podemos encontrar en el blog de <a href="http://www.tumediocupcake.blogspot.com.es/" target="_blank">Tu medio cupcake</a>, en el que solo con ver las fotos de las recetas, sabemos que tienen que estar deliciosas!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.tumediocupcake.blogspot.com.es/2013/10/cookies-calabaza-halloween-pumpkin-cookies.html" target="_blank"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEima9zgTeUQ18LP-_qw5C1X6vX76DrDD5vwZJY7_qH2KUYzdJpG54vT5pHK-7OoHFf0RHM1l_3S9Lr3mmEuCab1lGxqRepxuoCQVm44f7w-giDvDlBta2dFVVSZgdLrXr4DjT2LBWmoR8g/s640/Cookies+de+Calabaza+002.jpg" title="Cookies de calabaza" width="425" /></a></div>
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<br /></div>
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4. <a href="http://www.lemonandtangerine.com/2013/09/galletas-digestive.html" target="_blank">Galletas Digestive</a></div>
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<br /></div>
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Unas galletas deliciosas y muy sanas elaboradas con avena. Las podéis encontrar en el blog <a href="http://www.lemonandtangerine.com/" target="_blank">Lemon and tangerine</a>. Yo lo he descubierto gracias a este proyecto y me ha encantado!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.lemonandtangerine.com/2013/09/galletas-digestive.html" target="_blank"><img alt="" border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzuo_q1iF7GJ6fCPGTul-y3roH38XXlO7b0qleT0ES9nwgUEbdhG1YsPQvzxI0S7Z1eyBJ66XHu3Dv8lHAmUvzzhbm7b6B570EW4m5fsBtgMLVfcpMP471pPOOFjD3EoVM1Z9RHM4V0o/s640/galletas+digestive+2.jpg" title="Galletas Digestive" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/04/galletas-de-chocolate-blanco-y-nueces.html" target="_blank">Galletas de chocolate blanco y nueces</a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y por último estas galletas, que las hice hace unos meses. Son unas de mis favoritas, son crujientes por fuera y blanditas por dentro. Una delicia!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/04/galletas-de-chocolate-blanco-y-nueces.html" target="_blank"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Xz95KYhIZ9ZDsgUwQC1_bfDGQlXsElhwg3xXRoNqf0hI1PZiK8ItGr7P-YXT5Z5ORV8FHL2RVbyeEiYUObjySIwlXFnHDed_tVa3PqxK3qkAib8_feISs3WiNvDJPKeTNKVkw2nAdJg/s640/IMG+2.JPG" title="Galletas de chocolate blanco y nueces" width="475" /></a></div>
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Pues aquí os dejo las recetas y os recomiendo que les echéis un vistazo. ¿Por cual os decantáis?</div>
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Si queréis ver mas recetas de galletas podéis visitar la sección de <a href="http://cocina.facilisimo.com/recetas-de-galletas" target="_blank">Facilísimo.com</a></div>
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Saludos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elena</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-38440676048543734172013-11-08T22:05:00.004+01:002013-11-30T15:54:25.863+01:00RETO "EL INGREDIENTE DEL MES". Noviembre 2013: MANTEQUILLA DE CACAHUETE<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este mes de Noviembre he elegido este ingrediente, la mantequilla de cacahuete, también conocida como mantequilla de maní.</div>
Es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada. También contiene estabilizadores para evitar la separación de los aditivos aceitosos y sólidos. En las cremas de cacahuete naturales, los aceites y sólidos pueden separarse sin el uso de estabilizadores. Se comercializa en supermercados y otras tiendas de venta de comestibles. Hay dos variedades disponibles: la mantequilla de cacahuete cremosa y la mantequilla de cacahuete "crunchy", con trozos de cacahuetes.<br />
<div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkGONsiQbWPCOrWd_lk1pPJYdAUnfyc4ylwLJzG_rmjeeXDwvRoIdJFJcKZZ5OSHc0TCrr9IOO17eRfjHIHvNr71E1pXrL2ijBZ3eap8H8ow3vtZBbmSvbKb6denLwNjRM9xUZCwDYEk/s1600/IMG+14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkGONsiQbWPCOrWd_lk1pPJYdAUnfyc4ylwLJzG_rmjeeXDwvRoIdJFJcKZZ5OSHc0TCrr9IOO17eRfjHIHvNr71E1pXrL2ijBZ3eap8H8ow3vtZBbmSvbKb6denLwNjRM9xUZCwDYEk/s640/IMG+14.JPG" width="521" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">La primera mantequilla de cacahuetes fue la pasta molida que las antiguas civilizaciones precolombinas, Mayasy Aztecas, que la usaron como base para la preparación de diversas salsas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">En 1890, George A. Bayle Jr., comenzó a vender pasta de cacahuetes molidos como un suplemento alimenticio vegetariano y proteínico, para personas sin dentadura. En 1895, el Dr. John Harvey Kellogg creó una variedad de manteca de cacahuetes. y junto a su hermano, patentaron un proceso para la elaboración de mantequilla de cacahuetes, donde se usaban cacahuetes vaporizados en lugar de tostados. Esta pasta nutritiva se usó para alimentar a pacientes del centro The Battle Creek Sanitarium. Pronto esta masa untable se popularizó rápidamente, creándose combinaciones de todo tipo. <br /><br />Fundada por Benton Black, la Krema Products Company inició la venta de mantequilla de cacahuetes en 1908 y es la compañía más antigua que produce esta vianda.<br /><br />La crema de cacahuete se suele utilizar untada en pan, galletas, frutas pero hoy en día forma parte de muchas recetas de cocina, tanto platos salados como postres.</span><br />
<br />
A mi personalmente me encanta este ingrediente, porque puedes crear recetas estupendas con él. Aunque hay que usarla con cuidado ya que tiene un alto contenido en calorías, pero es un alimento muy completo porque cada cucharada de esta deliciosa crema nos aporta una gran cantidad de nutrientes. La crema de cacahuetes contiene proteínas y grasas saludables monoinsaturadas, que proporcionan energía. Además, la crema de cacahuete tiene otros nutrientes como por ejemplo, la vitamina B3, el triptófano y el manganeso.<br />
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Pues lo dicho, espero que os guste el ingrediente y espero vuestras recetas pronto!!</div>
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Saludos.</div>
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Elena</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-12436791974124017032013-10-29T20:20:00.004+01:002013-10-29T20:21:48.944+01:00LISTADO DE RECETAS. OCTUBRE 2013: MACARRONESHola a todos!<br />
Aquí tenéis las recetas participantes de este mes. Mira que me encanta este ingrediente y al final yo no he podido hacer ninguna receta porque voy un poco justa de tiempo. Pero bueno, me he deleitado viendo vuestras recetas!!<br />
<br />
<ul>
<li><a href="http://www.migasenlamesa.com/2013/10/macarrones-con-pollo-crujiente-y-algun.html">Macarrones con pollo crujiente: <span style="color: #a64d79;">Migas en la mesa</span></a></li>
<li><a href="http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/10/penne-rigate-con-chili-al-whisky.html">Penne Rigate con chili al whisky: <span style="color: #a64d79;">Más dulce que salado</span></a></li>
<li><a href="http://silenciosecuece.blogspot.com.es/2013/10/macarrones-con-salmon-y-champinones.html">Macarrones con salmón y champiñones: <span style="color: #a64d79;">Silencio, se cuece...</span></a></li>
<li><a href="http://moniecocina.blogspot.com.es/2013/10/macarrones-con-bacon-y-champinones.html">Macarrones con bacon y champiñones: <span style="color: #a64d79;">Moniecocina</span></a></li>
<li><a href="http://larosadulce.blogspot.com/2013/10/macarrones-con-salsa-bolonesa-el.html">Macarrones con salsa boloñesa: <span style="color: #a64d79;">La rosa dulce</span></a></li>
<li><a href="http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/2013/10/pastel-de-macarrones.html">Pastel de macarrones: <span style="color: #a64d79;">Una mariposa en mi cocina</span></a></li>
</ul>
<div>
<br />
También aprovecho para avisaros de que, la entrada con el ingrediente para el mes de Noviembre, quizás la publique con un poquito de retraso porque día 6 tengo un examen y esta semana hay que estudiar!! Pero no os preocupéis que para día 8 o 9 estará publicada. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Un saludo! Nos vemos pronto!</div>
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Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-49708391096840713342013-10-03T16:56:00.001+02:002013-11-30T15:54:41.636+01:00REVOLTILLO DE POLLO Y CALABAZAUno de los últimos libros que me he comprado es el de Donna Hay, en español: De la despensa. Es estupendo, me encantan todas las recetas!! Son muy originales, sencillas y muy variadas. Además son recetas que podemos realizar a diario. Os lo recomiendo.<br />
<br />
Aprovechando que ya hemos empezado el otoño y es la época de calabaza me he decantado por esta receta que la he sacado de este fantástico libro.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0h2L1i2TClT5N1BzrCo6pRjTJ_JqBYiYBZi3CsZRYogrorFdRJP9wPPGnyC4N_TEzQGlmNVfZgq6vrCobs-3PWRd-FS3uMzXf-3qU78QOtwBr2r8RqaGFsR0lClUM7_sEwfa0vE0nKMc/s1600/img+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0h2L1i2TClT5N1BzrCo6pRjTJ_JqBYiYBZi3CsZRYogrorFdRJP9wPPGnyC4N_TEzQGlmNVfZgq6vrCobs-3PWRd-FS3uMzXf-3qU78QOtwBr2r8RqaGFsR0lClUM7_sEwfa0vE0nKMc/s1600/img+4.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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En esta receta, los protagonistas son el pollo y la calabaza pero también hay que tener en cuenta el chile rojo, que aunque no sea el protagonista, le da un toque picantón justo para que quede delicioso!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es una receta fácil y rápida ademas de sana y baja en calorías. Al tener todos los ingredientes preparados solo tardamos 10 minutos en realizarla!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37Ox_yVDzQmWNqODu1e1YenyiAoG2AnK37NyI4f6IQCFkPSV3L6mcXJyZK8UkCrPxqt4ljDWAdxO1RQkZ-fLpKdH_zs1mRHHUzEHywfffv_M8BVUEGCwGaCO8G2qKidqhHqV7C_vUUfA/s1600/img.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37Ox_yVDzQmWNqODu1e1YenyiAoG2AnK37NyI4f6IQCFkPSV3L6mcXJyZK8UkCrPxqt4ljDWAdxO1RQkZ-fLpKdH_zs1mRHHUzEHywfffv_M8BVUEGCwGaCO8G2qKidqhHqV7C_vUUfA/s1600/img.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Revoltillo de pollo y calabaza</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para 4 personas</i><br />
<br />
<ul>
<li>2 cucharadas de aceite de girasol</li>
<li>2 cebollas </li>
<li>2 chiles rojos pequeños</li>
<li>1/2 cucharadita de pimienta negra</li>
<li>4 filetes de pechuga de pollo</li>
<li>600gr de calabaza</li>
<li>3 cucharadas de salsa de pescado</li>
<li>un puñado de hojas de albahaca</li>
</ul>
<div>
<u>Elaboración:</u></div>
<div>
<ol>
<li>Preparamos todos los ingredientes: Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas, desgranamos los chiles y los picamos, cortamos las pechugas en tiras y pelamos la calabaza y la cortamos en trozos finos. </li>
<li>Calentamos el aceite en un wok a temperatura media alta. Añadimos las cebollas, el chile y la pimienta y sofreímos durante 2 minutos.</li>
<li>Añadimos el pollo y cocemos 3 minutos más o hasta que quede dorado.</li>
<li>Añadimos la calabaza y la salsa de pescado, tapar el wok y dejamos cocer durante 3 o 4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la calabaza quede tierna.</li>
<li>Espolvoreamos por encima con las hojas de albahaca y mezclamos todo bien. Servimos bien caliente.</li>
</ol>
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rkl8NLl-S63tuByCfkREwxFtX_u1NOykOUvGsH8K4NffDnJarKEiZu96Yh1fn-3f3PjeSW7fWEoYktASG006DvF9SL8y65GtTIknH5oj9XAyL_14wNYtiYvjPNS_OXj9fPlEfmKYszM/s1600/img+8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rkl8NLl-S63tuByCfkREwxFtX_u1NOykOUvGsH8K4NffDnJarKEiZu96Yh1fn-3f3PjeSW7fWEoYktASG006DvF9SL8y65GtTIknH5oj9XAyL_14wNYtiYvjPNS_OXj9fPlEfmKYszM/s1600/img+8.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">En la receta original se usa aceite de cacahuete, pero como no tenía he usado aceite de girasol y el resultado ha sido estupendo. Podemos servir este revoltillo con arroz jazmín (arroz thai) hecho al vapor y tendremos un plato complet<span style="font-family: inherit;">o y perfecto para comer. Me encanta este tipo de arroz ya que es perfecto para elaborar platos asiáticos. Es un</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;"> arroz de grano blanco y ligeramente traslúcido según la variedad, es rico en almidón, pero es menos pegajoso que otros tipos de arroz </span><span style="background-color: white; line-height: 20px;">ya que contiene menos amilosa. </span><span style="background-color: white; line-height: 20px;"> Aún así, con una cocción al vapor, que es el mejor método de cocción par</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;">a el arroz thai, queda ligeramente unido.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEp4VOdNRSviwLBEO2EVfcw701hfGCtRLfHbh1ahPQdeHUgaAAGX0MDgaJpEHn7LzGjL0mER0cjEhdELBQbfh481uqVD6V0OKS0zu1DlQcVbcHCKsGdb7bc0knfhKlSYbebsgIEwS4AYw/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEp4VOdNRSviwLBEO2EVfcw701hfGCtRLfHbh1ahPQdeHUgaAAGX0MDgaJpEHn7LzGjL0mER0cjEhdELBQbfh481uqVD6V0OKS0zu1DlQcVbcHCKsGdb7bc0knfhKlSYbebsgIEwS4AYw/s1600/collage.jpg" /></a></div>
<br />
La salsa de pescado yo la he comprado en un supermercado chino. Veréis que en las etiquetas de esta entrada, la receta esta marcada como "sin gluten". Lo único que debéis fijaros es en la salsa de pescado y aseguraros de que no lleva gluten, por si hay algún celíaco en casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4uv604u0EUof-sA09cgLY0gDVd3E_84oouzz3JD2cU0_0jqzHiBhw2EBnCNfPf35VpAAnktqujM0OVHoVPdafW3c_oUgdvfcQBgsEsIeL8ruGHyH_VhonnKrCXRV_RiC5NNS-5KydgXw/s1600/img+11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4uv604u0EUof-sA09cgLY0gDVd3E_84oouzz3JD2cU0_0jqzHiBhw2EBnCNfPf35VpAAnktqujM0OVHoVPdafW3c_oUgdvfcQBgsEsIeL8ruGHyH_VhonnKrCXRV_RiC5NNS-5KydgXw/s1600/img+11.JPG" /></a></div>
<br />
Aquí tenéis el libro, por si a alguien le puede interesar. Es un libro perfecto, tanto por las recetas que contiene como por su presentación y fotografías, que aunque son sencillas hace que las recetas sean muy apetecibles.<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os guste la receta!</div>
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Saludos.</div>
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Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-22811199794246764462013-10-01T16:24:00.000+02:002013-11-30T15:55:06.236+01:00RETO "EL INGREDIENTE DEL MES". Octubre 2013: MACARRONES<div>
Estrenamos octubre, con un reto y un ingrediente nuevo: los macarrones!!</div>
<div>
¿A quién no le gustan los macarrones?</div>
<div>
<br /></div>
El macarrón es un tipo de pasta elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas.<br />
La palabra Macarrón tiene origen en la palabra italiana Maccheroni. La etimología de Maccheroni nos lleva a la palabra griega Makaria, que es un plato de cebada y avena. Esta denominación viene de la voz griega Makàrios, que en griego significa feliz, beato.<br />
<div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9G8cz-7wmlJzrCTqJgwAhWjMhEpIGUS1p376awwqN4PGeJ7_KARnGjf3tdH88gCm5D9J6Qz6y7cdyZU6yI6H79z_F-zZNFEOFQOmHcoJtDJk5JwKUDj9BZhNUy0fj1D2wRPk0fKo-Wg/s1600/img+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9G8cz-7wmlJzrCTqJgwAhWjMhEpIGUS1p376awwqN4PGeJ7_KARnGjf3tdH88gCm5D9J6Qz6y7cdyZU6yI6H79z_F-zZNFEOFQOmHcoJtDJk5JwKUDj9BZhNUy0fj1D2wRPk0fKo-Wg/s1600/img+4.JPG" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">Según la leyenda, los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó en 1292 a Venecia de su viaje a China. Esta hipótesis ha sido refutada, ya que parece que los macarrones ya </span>se utilizaba en Italia, al menos, un siglo antes, como las pastas en general.<br />
Los fideos fueron un producto traído por los italianos (en italiano Maccheroni), y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta típico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, y el gran intercambio intercultural, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo. En la cocina española se introdujo en los años 60 el concepto de macarrones con chorizo, siendo hoy en día un alimento muy popular, </div>
<span style="font-family: inherit;">popularizado desde mediados del siglo pasado por su sencillez y poco precio de sus ingredientes. </span><span style="font-family: inherit;"><br />La pasta en esa época estaba muy de moda y a los ciudadanos les gustaba, ya que era barata conseguirla.</span><br />
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;">Las formas y tamaños de los macarrones son múltiples dependiendo de su funcionalidad: podemos encontrar macarrones con estrías en su exterior o no, y el tamaño puede variar ya que unos son mas cortos que otros o mas anchos o mas estrechos.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;">Son muchas las vent</span><span style="font-family: inherit;">ajas del consumo de la pasta y entre ellas, estas son las mas importantes:</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">La pasta es un producto bajo en grasas y sin colesterol.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Proporciona energía fácilmente aprovechable para el metabolismo oxidativo.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Mantiene el nivel de glucemia (cantidad de azúcar en la sangre) y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Además, los carbohidratos tienen una gran importancia dietética ya que la calidad especial de su almidón produce un menor aumento de azúcar en la sangre.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Permite una digestión fácil y lenta, por lo que resulta un buen aporte energético para actividades que requieren esfuerzo físico o mental.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Los carbohidratos también intervienen en el metabolismo del colesterol y de los triglicéridos.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Así que ya sabéis, tenéis todo este mes para pensar una receta con este ingrediente. Os espero a partir del día 22, fecha en la que empieza el periodo de publicación de vuestra receta!</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Espero que os guste la propuesta. Ya estoy ansiosa por saber que vais a preparar!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Saludos </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Elena</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-69639788778311742272013-09-29T19:48:00.000+02:002013-10-05T13:21:59.529+02:00LISTADO DE RECETAS. SEPTIEMBRE 2013: CHOCOLATE NEGROHola a todos!!<br />
Aquí esta el listado de recetas con las que habéis participado. Yo creo que para ser el primer reto esta muy bien ¿no?. Hemos recogido 7 y la verdad es que yo estoy muy contenta, sobretodo por el interés que habéis mostrado y yo creo que poco a poco se irá apuntando mas gente!!<br />
<br />
<div>
<b><span style="color: #674ea7;">CHOCOLATE NEGRO</span></b></div>
<ul>
<li><a href="http://larosadulce.blogspot.com/2013/09/berlinas-con-crema-de-chocolate.html">Berlinas con crema de chocolate: <span style="color: #a64d79;">La rosa dulce</span></a></li>
<li><a href="http://moniecocina.blogspot.com.es/2013/09/bizcocho-de-chocolate-negro.html">Bizcocho de chocolate negro: <span style="color: #a64d79;">Moniecocina</span></a></li>
<li><a href="http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/09/bombones-con-kikos.html">Bombones con kikos:<span style="color: #a64d79;"> Mas dulce que salado</span></a></li>
<li><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/09/crema-souffle-de-chocolate.html">Crema soufflé de chocolate: <span style="color: #a64d79;">Sweet and Salty</span></a></li>
<li><a href="http://www.migasenlamesa.com/2013/09/outrageous-chocolate-cookies-santa.html">Outrageous chocolate cookies: <span style="color: #a64d79;">Migas en la mesa</span></a></li>
<li><a href="http://silenciosecuece.blogspot.com.es/2013/09/tarta-de-chocolate-y-moras.html">Tarta de chocolate y moras: <span style="color: #a64d79;">Silencio, se cuece...</span></a></li>
<li><a href="http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/2013/09/tarta-delicia-de-chocolate-y-galleta.html#comment-form">Tarta delicia de chocolate y galleta: <span style="color: #a64d79;">Una mariposa en mi cocina</span></a></li>
</ul>
<div>
Simplemente daros las gracias por vuestra participación, espero que os haya gustado la idea, y sobretodo, participar!! </div>
<div>
Nos vemos en unos pocos días con la nueva propuesta!!</div>
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<br /></div>
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Por cierto, todas las recetas que vayamos realizando las iré añadiendo aquí: <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/p/recetario-el-ingrediente-del-mes.html">Recetario (El ingrediente del mes)</a>. Veréis que en la parte superior del blog hay una pestaña con este título que os llevará al recetario.</div>
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<br /></div>
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Saludos!</div>
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Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-87770745269510632912013-09-22T16:55:00.000+02:002013-11-30T15:55:40.820+01:00CREMA SOUFFLÉ DE CHOCOLATEHoy empieza el periodo de publicación de vuestras recetas con <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/09/reto-el-ingrediente-del-mes.html">El ingrediente del mes:</a> <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/09/reto-el-ingrediente-del-mes-septiembre.html">CHOCOLATE NEGRO</a>.<br />
Yo ya he hecho la mía!! Esta crema soufflé de chocolate. Es una crema deliciosa, sobretodo para los amantes del chocolate porque tiene un sabor intenso gracias al chocolate que he elegido con un 70% de cacao, vamos que esta para morirse!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUbLYbSNSBpnCILIAEGSHKwHZmhLNNgVWztQWUZPAE6YqDTHfmZFsuH3Sw7fdNV9tGZXWg6Q6KuNtKrq3OaTKtbZDOJIy6Se2iHp0UrbTy9zqvDPG7qEgKNVxZ79URnGFZEwOK0eA0opc/s1600/img+9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUbLYbSNSBpnCILIAEGSHKwHZmhLNNgVWztQWUZPAE6YqDTHfmZFsuH3Sw7fdNV9tGZXWg6Q6KuNtKrq3OaTKtbZDOJIy6Se2iHp0UrbTy9zqvDPG7qEgKNVxZ79URnGFZEwOK0eA0opc/s1600/img+9.JPG" /></a></div>
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Os recomiendo que uséis un buen chocolate para que el resultado sea estupendo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqf440cKDnCrA1k89mZ23oGDCM7YrSAjq3eYL3tYxC7LiAtWxDM9L4emPGjJRPLJgwchUHgye7LwubfFhQsRS-XrYod6ZrUyOUhGUNG6ozVUFH_-qVX-v33UY8PFU2YZJOoZcUPfillY/s1600/img+13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqf440cKDnCrA1k89mZ23oGDCM7YrSAjq3eYL3tYxC7LiAtWxDM9L4emPGjJRPLJgwchUHgye7LwubfFhQsRS-XrYod6ZrUyOUhGUNG6ozVUFH_-qVX-v33UY8PFU2YZJOoZcUPfillY/s1600/img+13.JPG" /></a></div>
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<span style="font-family: inherit;">Si queréis usar algún acompañamiento para este postre tales como<span style="background-color: white; line-height: 22px;"> salsas o algún condimento, es esencial tenerlo a mano, todo acomodado y listo antes de que salga del horno. De esta manera cuando el soufflé salga, hay que servirlo inmediatamente ya que es de esta manera cuando se aprecia el mejor resultado de este postre.</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu3_E-ZLFWofCPkQ9nYYvi2MAq7U166ySPiH6q-LVS0MCNLcqMqc0GuurX7Oj7rVL_v9EXnFl9zX4XL2NZOZ3leMierH2KFKvtJj3TAlWjXdGnyX8NQfFxSIKq-mBeeMl53D_73PE0SYc/s1600/img+16.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu3_E-ZLFWofCPkQ9nYYvi2MAq7U166ySPiH6q-LVS0MCNLcqMqc0GuurX7Oj7rVL_v9EXnFl9zX4XL2NZOZ3leMierH2KFKvtJj3TAlWjXdGnyX8NQfFxSIKq-mBeeMl53D_73PE0SYc/s1600/img+16.JPG" /></a></div>
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<br />
<b>Crema soufflé de chocolate</b><br />
<br />
Ingredientes para 4 personas<br />
<br />
<ul>
<li>100 gr de chocolate negro (70% de cacao)</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>30 gr de cacao en polvo</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>3 claras de huevo</li>
<li>50gr de azúcar</li>
<li>azúcar glas para decorar</li>
</ul>
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Elaboración:</div>
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<ol>
<li>Precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos unos moldes individuales de cerámica, aptos para el horno. Los untamos con mantequilla y los reservamos.</li>
<li>Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría. Añadimos la mantequilla, mezclamos e incorporamos el cacao en polvo. Mezclamos bien hasta que quede todo bien incorporado. Retiramos del fuego y dejamos templar la mezcla unos minutos. Añadimos las dos yemas y removemos con una varilla. Reservamos.</li>
<li>Batimos las claras hasta que estén ligeramente esponjosas. Añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta que las claras adquieran una consistencia lisa, brillante y queden bien firmes.</li>
<li>Incorporamos poco a poco las claras a la mezcla anterior, removiendo cuidadosamente con una espátula. Cuando la mezcla quede homogénea la repartimos en los moldes preparados anteriormente. </li>
<li>Horneamos 10 minutos a 180ºC. Los sacamos del horno y los espolvoreamos con el azúcar glas. Servimos inmediatamente.</li>
</ol>
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXCpWyu4k7g2YAWS6ndGl6Gx5AzcnCsDw5yJuZXh4YZ3_nBH-TrTuhXgQ0E2yyi3YnLngQesJvtXStZJMkQr4e354Ek05EwGKIx6riQSlFn-Hb_AjA2xpEdIZtef2oVzNrH2PyRwdl-Yk/s1600/img+20.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXCpWyu4k7g2YAWS6ndGl6Gx5AzcnCsDw5yJuZXh4YZ3_nBH-TrTuhXgQ0E2yyi3YnLngQesJvtXStZJMkQr4e354Ek05EwGKIx6riQSlFn-Hb_AjA2xpEdIZtef2oVzNrH2PyRwdl-Yk/s1600/img+20.JPG" /></a></div>
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Es una receta muy fácil de hacer y requiere muy poco tiempo. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiToUqlgcQtVMrqR1aSbj2VdLr3ZGZt118keSJuGSFvMWNSt_t_DO9uraXVtlqYYNWsfPsr7I7p9iRYPDIX3_SVNc9PNNbf9BTt6HsTWivqJGIrWhyphenhyphenmkGr5utbTVt0TpoPHSC_uk9wnNqw/s1600/mosaico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiToUqlgcQtVMrqR1aSbj2VdLr3ZGZt118keSJuGSFvMWNSt_t_DO9uraXVtlqYYNWsfPsr7I7p9iRYPDIX3_SVNc9PNNbf9BTt6HsTWivqJGIrWhyphenhyphenmkGr5utbTVt0TpoPHSC_uk9wnNqw/s1600/mosaico.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Pues lo dicho, aquí inauguro este reto con esta fantástica receta. Espero vuestras recetas!! Tenéis hasta día 26 de Septiembre!</div>
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Si tenéis alguna duda de como funciona el reto aquí os dejo el enlace: <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/09/reto-el-ingrediente-del-mes.html">El ingrediente del mes</a></div>
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Besos!</div>
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Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-43066091886529416412013-09-02T13:52:00.000+02:002013-11-30T15:55:57.110+01:00RETO "EL INGREDIENTE DEL MES". Septiembre 2013: Chocolate negro<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;">Como no podía ser de otra manera tenía que empezar por el chocolate negro, mi ingrediente favorito. Así que para este mes el ingrediente por excelencia será el chocolate negro.</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3DjAV-xfslGlFDskYyTVeuw4js4xNGZJD0m79FLmKcCP6fdCwJ3wJrYtqE5h25TGNphLg5FGzkGZ8XJGgN0wF-2c98XpGzvQDsbFxk7xE26Xg90e9y1qlTSyRBJqQaq0AyvLXlHlp4ZU/s1600/IMG+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3DjAV-xfslGlFDskYyTVeuw4js4xNGZJD0m79FLmKcCP6fdCwJ3wJrYtqE5h25TGNphLg5FGzkGZ8XJGgN0wF-2c98XpGzvQDsbFxk7xE26Xg90e9y1qlTSyRBJqQaq0AyvLXlHlp4ZU/s1600/IMG+1.JPG" /></a></div>
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<span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">El </span><b style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate,</b><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"> es el alimento que se obtiene mezclando azúcar </span><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao:</span><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"> una materia sólida (</span><i style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">la pasta de cacao</i><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">) y una materia grasa</span><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"> (</span><i style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">la manteca de cacao</i><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">).</span><span style="color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"> A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como la leche, los frutos secos.</span></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">El chocolate negro (llamado también </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate fondant</i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">; </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate amargo</i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">; </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate bitter</i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">; </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate amer</i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">; </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">chocolate duro</i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;">) es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto, exceptuando el aromatizante y el emulsionante. Las proporciones con que se elabora dependen del fabricante. No obstante, se entiende que un chocolate negro debe presentar una proporción de pasta de cacao superior, aproximadamente, al 50% del producto, pues es a partir de esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. En el mercado, existen tabletas de chocolate negro con distintas proporciones de cacao, llegando incluso hasta el 99%.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 19.1875px;"></span><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.1875px;">Aunque el chocolate es comúnmente ingerido por placer, existen efectos beneficiosos sobre la salud asociados a su consumo. El cacao o el chocolate negro benefician al sistema circulatorio, tiene un efecto anticanceros</span><span style="line-height: 19.1875px;">o, es un estimulador cerebral, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Antitus%C3%ADgeno" style="background-image: none; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Antitusígeno">a</a>ntitusígeno y antidiarreico.</span><span style="line-height: 10.828125px;"> </span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;">Se considera un alimento afrodisíaco porque gracias a su contenido de magnesio ayuda a combatir las contracciones musculares y dolores premenstruales. La fenilalanina que contiene ayuda a mejorar el estado de ánimo y a controlar los cambios de humor.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;">Por otro lado el consumo incontrolado de una gran cantidad de cualquier alimento rico en calorías, como el chocolate, incrementa el riesgo de obesidad de no haber un correspondiente aumento en la actividad física. El chocolate crudo es rico en manteca de cacao, un componente graso que es removido durante el refinamiento del chocolate para luego ser añadido nuevamente en proporciones variables durante el proceso de fabricación. Los fabricantes pueden añadir otras grasas, azúcares y leche, todo lo cual incrementa el contenido calórico del chocolate.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Espero vuestras recetas!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Saludos</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-65296524045238775302013-09-02T13:34:00.000+02:002013-11-30T15:56:13.415+01:00RETO: EL INGREDIENTE DEL MES<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Bienvenidos al reto "El ingrediente del mes".</span><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
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Por la red hay bastantes retos y propuestas, para que conjuntamente realicemos algún tipo de recetas. Me gusta mucho la idea, así que he pensado realizar mi propio reto para pasarlo bien entre todos y compartir nuestras aportaciones, así si un día no estamos inspirados o simplemente no sabemos que cocinar, tendremos muchas recetas e ideas recogidas en un recetario organizado por ingredientes. Simplemente se trata de pasarlo bien!!</div>
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<br /></div>
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<span style="color: #6fa8dc;"><b>¿Que es el ingrediente del mes?</b></span></div>
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<br /></div>
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El ingrediente del mes es un reto dirigido a blogueros de cocina. El reto consiste en que cada mes, se propondrá un ingrediente, y a partir de este, se realizará una receta y cada bloguero la publicará en su blog.</div>
<div style="color: #666666;">
Este reto no es un concurso, tan solo se pretende recoger recetas y así tener a mano un recetario para todos, organizado a partir de todos los ingredientes que cada mes se proponen. </div>
<div style="color: #666666;">
El reto empieza en septiembre de 2013.</div>
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<br /></div>
<div style="color: #666666;">
<b><span style="color: #6fa8dc;">¿Cuándo sabremos cual es el ingrediente del mes?</span></b></div>
<div style="color: #666666;">
<b><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span></b></div>
<div style="color: #666666;">
Entre el día 1 y 2 de cada mes publicaré en el blog una entrada con el ingrediente del mes, con una fotografía y descripción de éste. De esta manera, a parte de cocinar, también aprenderemos un poco de cultura alimentaria y culinaria.</div>
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<br /></div>
<div style="color: #666666;">
<b><span style="color: #6fa8dc;">¿Cuándo publicamos la receta?</span></b></div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div style="color: #666666;">
Tendremos 5 días para publicar la receta en nuestro blog. Estos días serán entre el 22 y el 26 de cada mes, ambos incluidos. De esta manera tendremos bastante tiempo para pensar en la receta y ponernos a cocinar.</div>
<div>
<div style="color: #666666;">
La receta es a vuestra elección, puede ser dulce o salada, solo hay que respetar el ingrediente propuesto. </div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<b><span style="color: #6fa8dc;">¿Cuántas recetas puedo publicar?</span></b><br />
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div style="color: #666666;">
Podéis publicar una receta por persona, pero al añadir el enlace en la entrada, si queréis, podéis dejar dos enlaces, me explico. Uno de ellos será la receta que habéis preparado para este reto y el otro enlace puede ser de otra receta que hayáis realizado anteriormente con el ingrediente del mes. No es obligatorio publicar las dos a la vez. Si un mes no disponéis de mucho tiempo y ya tenéis una receta hecha la podéis añadir al reto. Así es más fácil para todos!</div>
</div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div style="color: #666666;">
<span style="color: #6fa8dc;"><b>¿Cuándo se publicarán todas las recetas de cada mes?</b></span></div>
<div style="color: #666666;">
<span style="color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span></div>
<div style="color: #666666;">
El listado de recetas participantes, se publicará en una entrada al final de cada mes. Cada receta irá enlazada a la entrada de vuestro blog.</div>
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<br /></div>
<div style="color: #666666;">
<span style="color: #6fa8dc;"><b>Normas:</b></span></div>
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<ol>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Al publicar la receta en vuestro blog, la única norma para participar, será dejar un comentario en la entrada de "El ingrediente del mes" del mes correspondiente, diciendo que queréis participar y dejando un enlace de vuestra receta.</li>
</ol>
<div>
Así de fácil, solo hay esta norma, todo lo siguiente es opcional.</div>
</div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div style="color: #666666;">
<b><span style="color: #6fa8dc;">Logo o imagen para participar</span></b></div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div style="color: #666666;">
No es necesario poner el logo o la imagen del reto. De todas formas, os lo agradecería, así puede que se anime más gente a participar!! Os dejo el logo a continuación, solo debéis hacer "clic" en el, con el botón derecho del ratón y guardar la imagen, después la añadís al blog. Podéis enlazarla a esta página.</div>
<div style="color: #666666;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #666666; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7qJrr1fwPspC08BoK6lRmV-faCn7z9WxL21Lhi-gSGzLpbG9yeFRpUZ-CEgptUD2GGGPRGuHGKFlYozwTJ0yz5RxcYCblLddG2WOEFhVgDrlYwM-Ivwi4876tipyORRPKPRzk2D8sPI/s1600/LOGO+RETO.+EL+INGREDIENTE+DEL+MES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7qJrr1fwPspC08BoK6lRmV-faCn7z9WxL21Lhi-gSGzLpbG9yeFRpUZ-CEgptUD2GGGPRGuHGKFlYozwTJ0yz5RxcYCblLddG2WOEFhVgDrlYwM-Ivwi4876tipyORRPKPRzk2D8sPI/s1600/LOGO+RETO.+EL+INGREDIENTE+DEL+MES.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #666666; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #666666; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div>
<b><span style="color: #6fa8dc;">Enlace al reto</span></b></div>
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<br /></div>
<div>
No es obligatorio, solo si queréis, podéis enlazar vuestra entrada al reto o a la entrada del ingrediente que publicaré entre día 1 y 2 de cada mes, de esta forma, si hay alguien que quiere participar y no conoce el reto, sabrá como funciona.</div>
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<br /></div>
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<span style="color: #6fa8dc;"><b>¿Hay que participar cada mes?</b></span></div>
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No, no hay ninguna obligación. Podéis participar el mes o los meses que queráis o cuando os apetezca. Es un reto totalmente abierto para que disfrutemos de la cocina!</div>
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Espero que os guste la idea y os animéis a participar!!</div>
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<div>
Saludos!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PD: En unos minutos publicaré el ingrediente de este mes!!</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-59864759746221429622013-08-29T20:10:00.002+02:002013-11-30T15:56:32.764+01:00ENSALADA DE RÚCULA CON HIGOS Y MOZZARELLAY seguimos con otra ensalada. Para estos días de calor, no hay otra cosa mejor que una deliciosa ensalada, ligera y muy sabrosa.<br />
Por aquí en Mallorca, llevamos unos días con bastante lluvia, pero al fin parece que nos ha dado tregua. Ha refrescado un poquito pero aún sigue haciendo un poco de calor, aunque es mas soportable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lYGiELMluSpbYdkqbv8bWVrhrTUmf1oRy5-iJRex-YLboBBdLVuxshWe-vhBencrph2pmyejshISWt1VcBXXQXlB7-9Qw-faHTbr3HPYVThXTIPiSGR_m0yREKxnYEUAZgmuBSdM0UY/s1600/img+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lYGiELMluSpbYdkqbv8bWVrhrTUmf1oRy5-iJRex-YLboBBdLVuxshWe-vhBencrph2pmyejshISWt1VcBXXQXlB7-9Qw-faHTbr3HPYVThXTIPiSGR_m0yREKxnYEUAZgmuBSdM0UY/s1600/img+1.JPG" /></a></div>
<br />
Pero vamos con la ensalada. La combinación de los higos con la mozzarella es perfecta y mas si usamos la exquisita variedad de mozzarella de búfala. Podemos encontrarla en la mayoría de supermercados.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnVEvmDY2xlEQBxEJprOYXzGTPzht5trkqaTMS1vbIWNRpQYi4W2rf5bceDfDe_CjOeFWE9KAeLhWaQdW8DuQcMDkODUjoq7iV0sM1sGQMqmNMJxi_ggayFLHu4Cl2A696PxAZzyHaAg/s1600/img+10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnVEvmDY2xlEQBxEJprOYXzGTPzht5trkqaTMS1vbIWNRpQYi4W2rf5bceDfDe_CjOeFWE9KAeLhWaQdW8DuQcMDkODUjoq7iV0sM1sGQMqmNMJxi_ggayFLHu4Cl2A696PxAZzyHaAg/s1600/img+10.JPG" /></a></div>
<br />
Para aliñar la ensalada he usado una crema de vinagre balsámico aunque podemos usar vinagre balsámico de módena.<br />
Podemos acompañar esta deliciosa ensalada con unas rebanadas de pan. Nosotros la acompañamos con el <a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/08/pan-griego-de-aceitunas-negras.html">Pan griego de aceitunas negras</a> que hice hace unos días.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQLq4QKqq17_i5tFRRJEwUMfvHugR2Ykwo7aKFvV0wp0uQodImjmy5QT_GjtbCXFLt0gdOrlgHxnrU1p0KGMfcfx4_Ce3-6zlvgb_PbCE6EzdomY5hQsNUB9-lsK5x28pzkwSLDBs5ZQ/s1600/img+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQLq4QKqq17_i5tFRRJEwUMfvHugR2Ykwo7aKFvV0wp0uQodImjmy5QT_GjtbCXFLt0gdOrlgHxnrU1p0KGMfcfx4_Ce3-6zlvgb_PbCE6EzdomY5hQsNUB9-lsK5x28pzkwSLDBs5ZQ/s1600/img+3.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Ensalada de rúcula con higos y mozzarella</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para 4 personas</i><br />
<br />
<ul>
<li>4 higos</li>
<li>200gr de mozzarella de búfala</li>
<li>150gr de rúcula</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva </li>
<li>2 cucharadas de crema de vinagre balsámico</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<ol>
<li>Disponemos la rúcula sobre un plato. Cortamos los higos en cuartos y los colocamos sobre la rúcula. </li>
<li>Colocamos la mozzarella sobre la ensalada.</li>
<li>En un cazo calentamos el aceite de oliva junto con la crema de vinagre a fuego lento. Rociamos el aliño tibio por encima de la ensalada. Salpimentamos y decoramos con un poco mas de crema de vinagre balsámico.</li>
</ol>
</div>
<br />
Hay que procurar que los higos sean maduros pero firmes, para poder cortarlos uniformemente sin romperlos. Yo he usado unos higos que me trajo mi abuela del campo y están buenísimos, son pequeñitos pero muy sabrosos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_SGllut9En93QKGjV2lqzDF-ME5VUPJJaU6a9FnXnSzZL_-Vj9ASOPBPbOY8IWfPF0LKJtci5JzQad4oRZvsniGiWxJUhXNiqQyLvJS6CT7Zsy_Wgbl9GaxVu0rJSLwzF7nslX7Dg7A/s1600/img+11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_SGllut9En93QKGjV2lqzDF-ME5VUPJJaU6a9FnXnSzZL_-Vj9ASOPBPbOY8IWfPF0LKJtci5JzQad4oRZvsniGiWxJUhXNiqQyLvJS6CT7Zsy_Wgbl9GaxVu0rJSLwzF7nslX7Dg7A/s1600/img+11.JPG" /></a></div>
<br />
La receta la he adaptado de un libro maravilloso que ha salido hace poco. Me encanta este libro, todas las recetas son estupendas, muy apetecibles y muy sencillas de realizar. Pero lo que mas me gusta de él, es que las recetas son originales y nada repetitivas ya que combina ingredientes tradicionales que usamos día a día, con otros mas peculiares. En definitiva, creo que merece mucho la pena.<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=httpcupcakest-21&o=30&p=8&l=as1&asins=8415317298&ref=qf_sp_asin_til&fc1=738893&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=2EB5F1&bc1=FFFFFF&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
</div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os guste la receta tanto como a mí!!</div>
<div style="text-align: left;">
Saludos y feliz fin de semana!</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-46461957152280584532013-08-23T19:56:00.001+02:002013-11-30T15:56:47.393+01:00ENSALADA DE CUSCÚS CON QUESO FETA Y MENTACon el calor que esta haciendo estos días, lo mejor para combatirlo es una ensalada ligera, fresquita y a le vez muy nutritiva. Es una receta perfecta para el verano.<br />
Consiste en un plato principal vegetariano, muy saludable y realmente delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuWls0p-v962zwtJA7fVxmg-82ypGvlKiLd2HiCv3MtjMRZhPRk1bK92xGxBP5JVS0DhuiTYCG5LboZAMtXSff2sGilSD8yAmTjez9LJpgNDfjat3TxLq17TRpKQpJMBIFlDfdd5sZ4E/s1600/img+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuWls0p-v962zwtJA7fVxmg-82ypGvlKiLd2HiCv3MtjMRZhPRk1bK92xGxBP5JVS0DhuiTYCG5LboZAMtXSff2sGilSD8yAmTjez9LJpgNDfjat3TxLq17TRpKQpJMBIFlDfdd5sZ4E/s1600/img+3.JPG" /></a></div>
<br />
Es muy sencillo de preparar ya que en 10 minutos lo tenemos listo. Así que para un día en el que no tenemos tiempo para cocinar, no hay excusa para poder preparar un plato tan rico y sano como este. La verdad es que en casa le hemos cogido el gustillo a este ingrediente ya que es muy versátil y combina estupendamente con infinidad de ingredientes.<br />
En este caso la menta y el queso feta combinan a la perfección y le dan a este plato un sabor de lo mas original.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaQzdW2WMXzmya4kYf_upg-RYvgwe6WO2M9RFufYCHtdNW2rSSri4ZYHqb6Hyz4ZO5uw3j0wJze7ngnlmFV1vEgFdbXZP_P8ZceBw0xrqnBAg6hFAgNwbsQmM28X3exH9zWJJ9ZcSLfA/s1600/img+10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaQzdW2WMXzmya4kYf_upg-RYvgwe6WO2M9RFufYCHtdNW2rSSri4ZYHqb6Hyz4ZO5uw3j0wJze7ngnlmFV1vEgFdbXZP_P8ZceBw0xrqnBAg6hFAgNwbsQmM28X3exH9zWJJ9ZcSLfA/s1600/img+10.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Ensalada de cuscús con queso feta y menta</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para 3 personas</i><br />
<br />
<ul>
<li>150gr de cuscús </li>
<li>250ml de caldo de verduras</li>
<li>1/2 manojo de cebolletas tiernas</li>
<li>2 tomates maduros</li>
<li>1/2 pepino</li>
<li>40gr de aceitunas negras sin hueso</li>
<li>1 puñadito de hojas de menta </li>
<li>100gr de queso feta</li>
<li>sal y pimienta</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<ol>
<li>Calentamos el caldo al fuego hasta que llegue a hervir. Ponemos el cuscús en un cuenco y echamos el caldo sobre el. Removemos, lo tapamos y lo dejamos reposar 5 minutos hasta que absorba el caldo. Separamos los granos con la ayuda de un tenedor. Lo dejamos enfriar mientras cortamos las verduras.</li>
<li>Cortamos el pepino y el tomate en dados, las cebolletas en rodajas en diagonal, las aceitunas en rodajas y las hojas de menta toscamente. Desmenuzamos el queso.</li>
<li>Añadimos las verduras al cuscús y removemos con cuidado hasta que se haya mezclado. Salpimentamos y servimos.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTd28wWbR5qYEUzyhc1pztPuF6A6STQDIH-oBAK3XARO6ImukXBSYyqT01DVUnqK7MiId-dlzg0BNsMocTnCxbJzY2K2IjlgsRQcYTdS5Hg5dFf0rZKmlKxYtO4QLS5KHLXelxfnSBYig/s1600/img+19.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTd28wWbR5qYEUzyhc1pztPuF6A6STQDIH-oBAK3XARO6ImukXBSYyqT01DVUnqK7MiId-dlzg0BNsMocTnCxbJzY2K2IjlgsRQcYTdS5Hg5dFf0rZKmlKxYtO4QLS5KHLXelxfnSBYig/s1600/img+19.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Podemos guardar el cuscús dos días en la nevera. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste la receta!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Saludos</div>
<div>
Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-91186401594566154962013-08-19T17:12:00.002+02:002013-11-30T15:57:05.864+01:00PAN GRIEGO DE ACEITUNAS NEGRASHace tiempo que probé unos bollitos de pan con aceitunas negras, me acuerdo que fue en un hotel en el que fuimos a pasar un fin de semana. A partir de ese día quise hacerlos en casa y por fin lo he conseguido. Os puedo decir que el resultado es un pan delicioso y con una elaboración de lo mas sencilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQfZncWSyryTYVBvYMmtthZITZWbrlFCTOH6bN3-zvrpuREat8nqXCc6mM7W1n3nUkwmEgIfxZCCE_Da7Wgpqk8V-pWqHKJ9nielplELJzRrPEbbFCLW1iIMEEfTY4GmpLPdyjIgojqw/s1600/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQfZncWSyryTYVBvYMmtthZITZWbrlFCTOH6bN3-zvrpuREat8nqXCc6mM7W1n3nUkwmEgIfxZCCE_Da7Wgpqk8V-pWqHKJ9nielplELJzRrPEbbFCLW1iIMEEfTY4GmpLPdyjIgojqw/s1600/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo que mas me gusta de este pan es principalmente el sabor y por otro lado la corteza que queda tan crujiente y la miga tan esponjosa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJizdG0t5YgYzS10boQ9kVcK2apVOougRGUJnaQ2RJ0nckfyt4yqQaEZB_i3zYadhjaILW2hJUR6nIi358TEgzBf8qZBt31hXj6X0tJ_RqLE483zyUc_q0kDLUxRmTV2iIh6iQCVRbC78/s1600/img+1.15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJizdG0t5YgYzS10boQ9kVcK2apVOougRGUJnaQ2RJ0nckfyt4yqQaEZB_i3zYadhjaILW2hJUR6nIi358TEgzBf8qZBt31hXj6X0tJ_RqLE483zyUc_q0kDLUxRmTV2iIh6iQCVRbC78/s1600/img+1.15.JPG" /></a></div>
<br />
A este pan le podéis añadir cualquier hierba aromática como romero, orégano... Yo en este caso no se la he añadido y os puedo decir que para mi gusto ha quedado perfecto.<br />
<br />
<b>Pan griego de aceitunas negras</b><br />
<i><br /></i>
<i>Ingredientes para una barra de 5 a 6 raciones</i><br />
<ul>
<li>80gr de aceitunas negras deshuesadas</li>
<li>250gr de harina</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de levadura seca</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>unos 125ml de agua templada</li>
</ul>
<div>
<u>Elaboración:</u></div>
<div>
<ol>
<li>Preparar una bandeja de horno y forrarla con papel para hornear. Untar el papel con un poco de aceite de oliva. Reservar.</li>
<li>Tamizar la harina y la sal en un cuenco grande y mezclar con la levadura. Hacer un hueco en el centro y agregar la mitad de las aceitunas picadas, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtenga una textura blanda. Amasar hasta que adquiera una textura homogénea y elástica.</li>
<li>Hacer una bola con la masa y colocarla en un cuenco ligeramente untado de aceite, tapar y dejar levar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.</li>
<li>Aplastar la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y extenderla con un rodillo hasta darle forma rectangular. Repartir el resto de aceitunas sobre la masa y la enrollamos de forma apretada, como si se tratara de un brazo de gitano. Pinzamos los extremos finales para sellar el relleno. </li>
<li>Colocamos la barra con la juntura hacia abajo, sobre la placa de hornear. Con la ayuda de un cuchillo realizamos cortes sobre la superficie de la barra. Tapamos y dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora.</li>
<li>Calentamos el horno a 220ºC. Espolvoreamos el pan con un poco de harina tamizada y lo horneamos durante 10 minutos. Reducimos la temperatura a 190ºC y lo horneamos otros 20-25 minutos mas hasta que se dore. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicOzWZRgbUayh5sAZm9I-oZclbrsHohLwaOJxsD-WxTZ7K1HVR_SwFN26y7KxDEBOE2UTdJeC0Dhe6TYaTUjTDeJ2TWVkSLK9kkvNyB3qVra_mmSMrobhbFFG2ncvybSfJdDFiL_BpF3M/s1600/img+1.31.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicOzWZRgbUayh5sAZm9I-oZclbrsHohLwaOJxsD-WxTZ7K1HVR_SwFN26y7KxDEBOE2UTdJeC0Dhe6TYaTUjTDeJ2TWVkSLK9kkvNyB3qVra_mmSMrobhbFFG2ncvybSfJdDFiL_BpF3M/s1600/img+1.31.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Para saber que el pan esta bien hecho, debe de estar bien dorado y al golpear su base debe de sonar hueca.<br />
Se puede servir caliente o frío cortado en rebanadas. Aunque también es perfecto para realizar bocadillos.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_-grEAW3fOtemkvoMxnshKAgtw9Ruj48MKso1CJszrvCqwXz3QjWVKmre-6sYOCbhc8PtNi5RY64j30d1Z8_xy3kktYIIkzdmkZRoKDiPGExK4LdGopyuYMUWKqZCEIlIPRN3lLZ9dU/s1600/img+1.40.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_-grEAW3fOtemkvoMxnshKAgtw9Ruj48MKso1CJszrvCqwXz3QjWVKmre-6sYOCbhc8PtNi5RY64j30d1Z8_xy3kktYIIkzdmkZRoKDiPGExK4LdGopyuYMUWKqZCEIlIPRN3lLZ9dU/s1600/img+1.40.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div>
La receta la he sacado del libro 365 Recetas de Pan. Ya sabéis que adoro hacer pan y este libro es uno de mis favoritos porque las recetas salen a la perfección. Os dejo el enlace del libro para quién le pueda interesar.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=httpcupcakest-21&o=30&p=8&l=as1&asins=8480765488&ref=tf_til&fc1=738893&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=2EB5F1&bc1=FFFFFF&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
</div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os guste!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Besos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-40664205093703158582013-07-21T19:06:00.001+02:002013-11-30T15:57:25.516+01:00MUESLI CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">El </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Muesli</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">es un alimento </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">de origen suizo, que se encuentra en el grupo de los cereales, típicamente d</span>e desayuno<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, aunque también se consuma en meriendas y cenas.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.1875px;">El muesli, del suizo alemán, se conoce como <i>Birchermüesli,</i> literalmente, "<i>papilla de cereales de Bircher", </i>este nombre proviene de su creador, el médico suizo </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Maximilian Bircher-Benner, quien a principios del siglo XX, se inspiró </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">en la cena de un pastor en una de sus excursiones con su esposa por la zona de los Alpes.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 19.1875px;">Este alimento se ha ido popularizando como un alimento sano, nutritivo, energético y saciante, y por ser un cóctel bastante completo de vitaminas y minerales, proteínas e hidratos de carbono,</span></span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> y para normalizar las modernas dietas </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">desequilibradas, o para personas con problemas de estreñimiento.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2wDKXl32pmI3x0eoPnRQuAdIHKR3TGQwfhM-xXV-PDnzBAKbq3g-vTB-zgPEN5T-5yikUE0PdomasXzL4GAgIz9Ja9NIZ4ScJW7O2oF7FntMDf8UGn_jLDUzTmnl3OV4K6AlApLZohk/s1600/img+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2wDKXl32pmI3x0eoPnRQuAdIHKR3TGQwfhM-xXV-PDnzBAKbq3g-vTB-zgPEN5T-5yikUE0PdomasXzL4GAgIz9Ja9NIZ4ScJW7O2oF7FntMDf8UGn_jLDUzTmnl3OV4K6AlApLZohk/s1600/img+1.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">En casa nos encanta. Lo consumimos a diario en el desayuno, junto con el café, aunque tiene infinitas formas de uso. Lo podemos mezclar con yogures, leche e incluso usarlo para elaborar deliciosos postres.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;">En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de muesli ya elaborados que contienen copos, snacks, frutas, chocolate, vitaminas, etc. </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 25.1875px;">O</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 25.1875px;">tra alternativa es la de </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 25.1875px;">hacer nuestro propio muesli en casa, </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 25.1875px;">según nuestros gustos y necesidades. Hasta ahora yo lo compraba en el super, pero despues de haberlo probado casero, y viendo las combinaciones que uno puede hacer, seguro que estaré bastante tiempo en volver a comprarlo.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 25.1875px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDByBw5NxM75vXWrRxPP7A-J2nEVIqyaviBiOewz5TV_HWWd1uqpTYomhP5PtPCcW0ItMOVrqDKIr9E3xq6QG4aHDA9S49i0rT0fwCTCVvlkX28uW5utaGuvXoUjt3rLAkPlxGgTkejlQ/s1600/img+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDByBw5NxM75vXWrRxPP7A-J2nEVIqyaviBiOewz5TV_HWWd1uqpTYomhP5PtPCcW0ItMOVrqDKIr9E3xq6QG4aHDA9S49i0rT0fwCTCVvlkX28uW5utaGuvXoUjt3rLAkPlxGgTkejlQ/s1600/img+2.JPG" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;">Pues este es el primer muesli que he hecho, la receta la he sacado de la revista Thermomix de este mes. Sus dos ingredientes principales son el chocolate y la almendra, aunque ya veréis que lleva distintos tipos de semillas y copos de avena. Pero el sabor predominante es el de estos dos ingredientes.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcZLtvNMuNK_9k7OJx5eSgFCSiXj4OkRWxBRNrUEm7KHDkdwk6e27MSOFrK68tbMfbNmp4Lih0zrpr4SqqFmGWsoI6FGQPCv6_-BcbHv91dpJS5kAvKpInE8nv766TKfApagjc6hnqUU/s1600/img+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcZLtvNMuNK_9k7OJx5eSgFCSiXj4OkRWxBRNrUEm7KHDkdwk6e27MSOFrK68tbMfbNmp4Lih0zrpr4SqqFmGWsoI6FGQPCv6_-BcbHv91dpJS5kAvKpInE8nv766TKfApagjc6hnqUU/s1600/img+5.JPG" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;">A diferencia del muesli que compramos, este tiene un toque crujiente, que lo conseguimos al mezclar el resto de ingredientes líquidos de la receta y al dorar la mezcla al horno.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Muesli de chocolate y almendra (Thermomix)</b></span></span><br />
<br />
<span style="line-height: 25.1875px;"><i>Ingredientes para 500gr</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">25gr de chocolate negro</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">75gr de almendras crudas</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">75gr de compota de manzana</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">25gr de miel</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">10gr de aceite de girasol</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">50gr de azúcar</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">1/4 de cucharadita de jengibre molido</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">1/2 cucharadita de canela molida</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">1/2 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">200gr de copos de avena</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">30gr de semillas de sésamo</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">75gr de semillas de girasol</span></li>
</ul>
<div>
<span style="line-height: 25.1875px;"><u>Elaboración:</u></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos una bandeja para horno, forrada con papel para hornear. Ponemos el chocolate en el vaso y pulverizamos 10 segundos a velocidad 9. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">Sin lavar el vaso, troceamos las almendras 5 segundos a velocidad 5. Retiramos del vaso y las reservamos en un bol grande.</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">Ponemos en el vaso la compota de manzana, el aceite, la miel, el azúcar, las especias, la sal y el chocolate. Programamos 5 minutos, 50ºC a velocidad 2.</span></li>
<li><span style="line-height: 25.1875px;">Mientras, añadimos el resto de ingredientes secos a la almendra troceada. Vertemos el contenido del vaso en el bol y, con la ayuda de una espátula mezclamos hasta que quede todo bien integrado.</span></li>
<li>Distribuimos la mezcla sobre la bandeja de horno y horneamos 30 minutos a 160ºC, moviendo la mezcla cada 10 minutos para que no se queme y se cueca de manera uniforme.</li>
<li>Retiramos del horno y reservamos en un recipiente hermético.</li>
</ol>
<div>
Podemos guardar el muesli en un recipiente varias semanas.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC72Q3-4XQJAQpN48MIGrqHiLm3rE7G5Z-gHu2j7HnMMbHrs06cn2AsizmbTS13CMTC0le0V4lY7Q5Rd-zx_dc87tlRkq_vuAgJsLhJATQmbyQKfCcRxiqbt-6HR1ldHDSWpRTmOLJp3s/s1600/img+8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC72Q3-4XQJAQpN48MIGrqHiLm3rE7G5Z-gHu2j7HnMMbHrs06cn2AsizmbTS13CMTC0le0V4lY7Q5Rd-zx_dc87tlRkq_vuAgJsLhJATQmbyQKfCcRxiqbt-6HR1ldHDSWpRTmOLJp3s/s1600/img+8.JPG" /></a></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste!</div>
<div>
Besos</div>
</div>
<div>
Elena.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-44147608853472219502013-07-18T23:06:00.004+02:002013-11-30T15:57:38.822+01:00PATATAS BRAVAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uno de los platos clásicos de nuestra gastronomía, y sobretodo una exquisita tapa que se sirve en muchos de los bares de España, son las populares Patatas Bravas. Las patatas bravas son unas patatas acompañadas de salsa picante, una salsa más conocida como salsa brava. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFuRhE3P7MX9DORRGYasAk67RgW51b6gfRI602oR_-YGsaIJ4LfPLWxEcxN1dOsog8wFhrdGufUVwaUWy0J7yrltv684O88-RnXlZizpBoiRFpFFbymicenmPbQ9cF1XA6YH8UAvsIDM/s1600/img+40.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFuRhE3P7MX9DORRGYasAk67RgW51b6gfRI602oR_-YGsaIJ4LfPLWxEcxN1dOsog8wFhrdGufUVwaUWy0J7yrltv684O88-RnXlZizpBoiRFpFFbymicenmPbQ9cF1XA6YH8UAvsIDM/s1600/img+40.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nunca las había preparado en casa y hay que decir que su preparación es de lo mas sencilla y el resultado son unas patatas deliciosas con ese toque picante que le caracteriza. De hecho, su nombre Patatas Bravas viene del picante que predomina en él, normalmente procede de la cayena, ingrediente esencial en esta salsa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es un plato perfecto para el verano, y la mejor forma de disfrutarlas es tomarlas acompañada con una cerveza bien fría, aunque con un refresco o una copa de vino tampoco están nada mal!</div>
Son diversas las preparaciones y variantes que podemos encontrar de esta receta. Las patatas pueden ir fritas, cocidas en agua, cocidas en aceite e incluso en algunos casos al horno. Suelen ir cortadas en dados, aunque hoy en día existen mil versiones.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJDIWV4O_VzN2E4O307pM8DnQlgTO2d2_BWAmbgf5AS_uYSFWRkDi6-AXeWVhF8ZjR-2IDf1T4UEIOMjftzh7t82hh7hekwI1qfR3TOCc9W5Kr1ryFZMbuisp6VdsoVzL3cxfK7QHiMk/s1600/img+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJDIWV4O_VzN2E4O307pM8DnQlgTO2d2_BWAmbgf5AS_uYSFWRkDi6-AXeWVhF8ZjR-2IDf1T4UEIOMjftzh7t82hh7hekwI1qfR3TOCc9W5Kr1ryFZMbuisp6VdsoVzL3cxfK7QHiMk/s1600/img+5.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El origen de este plato no está muy claro, ya que hay quien lo atribuye a Casa Pellico, aunque otros dicen que se empezó a servir en la Casona, ambos bares madrileños y ya desaparecidos, pero lo que sí es cierto, es que fue sobre el año 1960 cuando apareció y que las colas alrededor de estos dos bares sólo para probar las patatas bravas fueron míticas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En cuanto a los ingredientes para la preparación de esta salsa, también existe mucha controversia, ya que muchos defienden la presencia del tomate y otros que opinan que no debe llevarlo y que su color se debe a la presencia del pimentón.</div>
Encontramos variedades a lo largo de todo el país, en Madrid, cuna de esta receta, se prepara con tomate y cayena; en Cataluña y la Comunidad Valenciana se hace con un majado de ajo, aceite de oliva, guindilla y pimentón; y en Andalucía suelen servirse acompañadas de ali-oli.<br />
Yo, en este caso, me he decantado por el tomate, para darle un toque cremoso a esta salsa. Veréis que le he añadido 4 cayenas, pero eso va a gusto de cada uno. La salsa ha salido bastante picantona y eso que solo he triturado dos cayenas, pero en casa nos encanta!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbC55Wo-ooHXpHJD0v2wx7TC8oOA2v771JHgatchrz8w9X-NhIRG6vtqkR_vtzqwrQeYhtLjUrd9GbyoUDajmb9gwoHNnnsMEqo3PbujQ7RRFjrJFp7XB7x2aUOYDaHj7GI5QHc-w8sg/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbC55Wo-ooHXpHJD0v2wx7TC8oOA2v771JHgatchrz8w9X-NhIRG6vtqkR_vtzqwrQeYhtLjUrd9GbyoUDajmb9gwoHNnnsMEqo3PbujQ7RRFjrJFp7XB7x2aUOYDaHj7GI5QHc-w8sg/s1600/collage.jpg" /></a></div>
<br />
Esta receta la he preparado para el club CWK, donde <a href="http://wholekitchen.es/">Whole Kitchen</a>, en su propuesta salada para el mes de julio, nos invita a preparar un clásico de la cocina española, las Pa<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 15.6pt;">tatas Bravas.</span><br />
<br />
<b>Patatas Bravas</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredientes para dos raciones</i><br />
<i><br /></i>
Para la salsa<br />
<br />
<ul>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li>4 cayenas</li>
<li>250gr de tomate entero en conserva</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
<li>1 cucharada de vinagre</li>
<li>40ml de agua</li>
</ul>
<div>
Para las patatas</div>
<div>
<ul>
<li>2 patatas grandes</li>
<li>aceite de oliva para freír</li>
<li>sal y pimienta</li>
</ul>
<div>
<u>Elaboración:</u></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Primero prepararemos la salsa. Para ello picaremos la cebolla y el ajo bien pequeño. Pondremos el aceite de oliva en una sartén y rehogaremos la cebolla y el ajo hasta que esta quede transparente.</li>
<li>A continuación añadiremos el pimentón dulce y las cayenas, lo rehogaremos un minuto y añadimos los demás ingredientes. Dejamos cocer 15 minutos a fuego suave.</li>
<li>Pasamos la salsa a un recipiente quitando dos de las cayenas que habíamos añadido y con la ayuda de una batidora eléctrica lo trituramos hasta que quede una salsa fina. Reservamos.</li>
<li>Pelamos las patatas y las lavamos bien. Las salpimentamos. Ponemos una sartén con bastante aceite de oliva y freímos las patatas hasta que estén doradas.</li>
<li>Servimos las patatas acompañadas de la salsa.</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUCucyr2Xg8fnQHmSD_aVtGVZj8eORghJlCOi2SNq0dLzakV6l7Z4PAS2HfmSRZwWqzFS8rhxZyAN1Ml92fXgLiJpQyy6kjQSAQiXGrC4hDnmT8r3V4I5Wx5FDcBAwheAsasQKQd3JkA/s1600/img+28.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUCucyr2Xg8fnQHmSD_aVtGVZj8eORghJlCOi2SNq0dLzakV6l7Z4PAS2HfmSRZwWqzFS8rhxZyAN1Ml92fXgLiJpQyy6kjQSAQiXGrC4hDnmT8r3V4I5Wx5FDcBAwheAsasQKQd3JkA/s1600/img+28.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
Espero que os guste esta propuesta tan estupenda para este verano!!</div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
Besos</div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
Elena</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17490384768764911070noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7236074764654051582.post-48467919451054887502013-07-08T15:12:00.002+02:002013-11-30T15:58:00.153+01:00CEREZAS<span style="font-family: inherit;">La <b>cereza</b> es una de las frutas estrella del verano. Esta procede del<span style="background-color: white; color: #333333;"> cerezo, que es una planta herbácea, perteneciente a la familia de las </span><i style="background-color: white; color: #333333;">Rosáceas </i><span style="background-color: white; color: #333333;">y al género de las </span><i style="background-color: white; color: #333333;">Prunus</i><span style="background-color: white; color: #333333;">. Necesita un clima templado, pero resiste perfectamente al frío. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Los países productores de Cerezas son: EEUU, Rusia, Italia, España, Francia y Alemania. En España, los puntos más importantes de producción son: el Valle del Jerte en Cáceres, en Andalucía y en el Valle del Ebro.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">La madera del cerezo es muy valorada y utilizada en ebanistería para fabricar muebles y objetos musicales. Su árbol también se utiliza en ornamentación.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3MYpr_b-QKpCCgpSxfx5sSxZysNdsOcVl-McGflcs9jZ6xcL5p3YhNu9GPwCUhEQxwEHWqTiGNxIt9tJ1Rp8naFa9x1p6M89g2GSBeTRu4oyc8Qb8tdUmH0Q5IZhlD8v6aJ2BUAr3QU/s1600/img+11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3MYpr_b-QKpCCgpSxfx5sSxZysNdsOcVl-McGflcs9jZ6xcL5p3YhNu9GPwCUhEQxwEHWqTiGNxIt9tJ1Rp8naFa9x1p6M89g2GSBeTRu4oyc8Qb8tdUmH0Q5IZhlD8v6aJ2BUAr3QU/s1600/img+11.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #9fc5e8; font-family: inherit;"><u><b>Temporada</b></u></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><u><br /></u></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px; text-align: justify;">En cuanto a su </span><span style="border: 0px; line-height: 18px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">temporalidad</span><span style="line-height: 18px; text-align: justify;">, la cereza llega acompañada de los calores de finales de primavera, comienzos del verano y así la podremos encontrar en abundancia durante los meses de mayo, junio y julio. </span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div align="left">
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #9fc5e8; font-family: inherit;"><b><u>Variedades</u></b></span></span></div>
<div align="left" style="color: #333333;">
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><u><span style="font-family: inherit;"><br /></span></u></span></div>
<div style="border: 0px; color: #555555; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21.988636016845703px;">Las cerezas pueden ser tempranas, de maduración intermedia o tardías. </span><span style="background-color: white;">Existen <span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cientos de variedades</span> de cerezas, pero entre todas ellas destacan<span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> tres tipos</span> que son los más comercializados:</span></span></div>
<ul style="border: 0px; color: #555555; line-height: 20.796875px; list-style: square; margin: 0px 0px 1.5em 2.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; text-align: justify;">Las</span><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; text-align: justify;"> </span><span style="border: 0px; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">cerezas dulces</span><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; text-align: justify;">dentro de las cuales podemos encontrar las siguientes variedades (</span><em style="border: 0px; line-height: 20.796875px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Napoleón, Royal Annes, Tartara Negra, Burlat, Ambrunesa, Starking, Summit, Lapins, Vittoria, Van (California), Picota y Sandy</em><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 20.796875px; text-align: justify;">) </span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21.988636016845703px;">son pequeñas, redondeadas y puntiagudas en su base.</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Las <span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cerezas ácidas</span> entre las que se encuentran variedades como la <em style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Montmorency, Richmond, Morello</em>. Este tipo de cereza también recibe el nombre de Guindo.</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">La<span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> cereza Duke</span> que es un híbrido de los dos tipos anteriores. S</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21.988636016845703px;">on similares a la cereza común pero con el sabor acidulado de la guinda y su color puede ser negro o rojo.</span></span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; clear: both; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">La cereza y la guinda son frutas de verano, aunque se pueden comprar en conserva fuera de temporada. <span style="line-height: 22px;">En el mercado, se deben escoger las cerezas dulces, que sean pesadas y tengan un color rojo oscuro o negro, con una textura firme y suave. En el caso de las guindas, hay que seleccionar las redondas y pesadas, de color rojo claro o rosado amarillento. </span><span style="line-height: 22px;">El tallo debe estar verde y bien unido al fruto. En general, las cerezas y guindas de mayor tamaño son las que ofrecen mejor textura y sabor.</span></span></div>
<div style="background-color: white; clear: both; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; padding: 0px;">
<span style="color: #9fc5e8; font-family: inherit;"><b><u>Conservación</u></b></span></div>
<div style="background-color: white; clear: both; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Las cerezas y las guindas deben guardarse inmediatamente en el <span style="font-style: inherit;">frigorífico </span>sin lavarlas ni taparlas. De esta forma se conservan durante 15 días aproximadamente. <span style="line-height: 22px;">Para conservarlas durante más tiempo se pueden </span><span style="font-style: inherit; line-height: 22px;">congelar</span><span style="line-height: 22px;">, tanto solas como en almíbar ligero. Al igual que ocurre con las ciruelas, las variedades más oscuras son las que mejor soportan la congelación. </span><span style="line-height: 22px;">Las cerezas se pueden consumir <span style="font-style: inherit;">frescas </span>o emplear como materia prima en la elaboración de otros productos. </span></span></div>
<div style="background-color: white; clear: both; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; padding: 0px;">
<span style="color: #9fc5e8; font-family: inherit;"><b><u>Beneficios</u></b></span></div>
<ul style="border: 0px; line-height: 20.796875px; list-style: square; margin: 0px 0px 1.5em 2.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 22.5px;">Las cerezas, proporcionan </span><span style="background-color: white; line-height: 22.5px;">múltiples</span><span style="background-color: white; line-height: 22.5px;"> beneficios: comer un puñado de cerezas (10 unidades, 50 gramos) durante el tiempo que dure la temporada natural, es una oportunidad de proveer al organismo más ácido fólico (muy interesante en el embarazo y la infancia), más fibra</span><span style="background-color: white; line-height: 22.5px;">, fotoquímicos antioxidantes y minerales, como el potasio y el magnesio. </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">Las cerezas son frutas que destacan por su riqueza en</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> antioxidantes</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">, compuestos que tiñen de rojo su pulpa y su piel. Los antioxidantes hacen una labor intensa en el cuidado de la piel. Por un lado, ayudan a mantener la tersura y nutrición y, por otro, contrarrestan los efectos dañinos y de envejecimiento prematuro de los</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> rayos del sol</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> </span><span style="line-height: 1.5em;"><span style="background-color: white;">sobre la dermis. </span></span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Mejora los problemas de tránsito intestinal debido a sus potentes <span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">efectos laxantes</span>.</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Es un <span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">antibiótico natural</span> y ayuda a combatir infecciones.</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Tiene demostrados <span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">efectos depurativos</span>. Se utiliza como diurético y contra la gota.</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Ayuda a regular la<span style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> tensión arterial</span>.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="line-height: 20.795454025268555px;"><span style="color: #9fc5e8; font-family: inherit;"><b><u>En la cocina</u></b></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 20.795454025268555px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333;">La cereza es un gran igrediente para un gran número de recetas. </span><span style="color: #333333; line-height: 22px;">Lo más habitual es consumirlas como fruta de mesa. Pero también son exquisitas en infinidad de preparaciones de repostería y pastelería,</span><span style="color: #333333; line-height: 22px;"> como tartas, compotas, jaleas, mermeladas, mousses, sorbetes, macedonias y hasta en sopa fría</span><span style="color: #333333; line-height: 22px;">. </span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">También se pueden dejar secar al sol o en el horno para obtener </span><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 22px;">cerezas desecadas</span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">. Otra opción es confitarlas. </span><span style="color: #333333; line-height: 22px;">Por último, las cerezas también combinan muy bien en salsas agridulces para acompañar platos de pato, cerdo, pollo o piezas de caza.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 21.988636016845703px;">La cereza negra, produce por fermentación y destilación una bebida llamada </span><span style="background-color: white; font-style: inherit; line-height: 21.988636016845703px;">Kirsch</span><span style="background-color: white; line-height: 21.988636016845703px;">, además de otros destilados y aguardientes.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"> </span><br />
<b><span style="color: #9fc5e8;">RECETAS</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #333333;"><a href="http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2013/06/savarin-de-chocolate-y-cerezas.html">Savarín de chocolate y cerezas</a></span></li>
</ul>
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