CUPCAKES DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Hola a todos! Hoy os enseñaré unos cupcakes maravillosos.

Seguimos con las recetas de chocolate y por eso me he decidido por estos cupcakes de plátano y chocolate, que como bien indica el nombre, el glaseado es de chocolate y el bizcocho esta hecho con plátano. El resultado es un bizcocho muy jugoso con un glaseado suave y cremoso.

¿Y que os pudo decir? Pues que están riquísimos! Basta con tener unos plátanos maduritos para que nos salgan estupendos.

El plátano horneado, le da un sabor especial a los cupcakes y la combinación de estos con el glaseado de chocolate queda perfecto. Aunque si lo deseáis, se puede cambiar el glaseado por otro; como por ejemplo, uno de queso crema o de vainilla.... Para mí gusto, este es perfecto.

Os dejo la receta para 5 cupcakes, aunque podéis doblar los ingredientes por si queréis hacer mas.

Cupcakes de plátano y chocolate

Ingredientes para 5 cupcakes

Para el bizcocho:

• 60 gr de harina
• 80 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 de cucharadita de canela molida
• 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 ml de leche
• 1 huevo
• 50 gr de plátano pelado, aplastado

Para el glaseado:

• 125 gr de azúcar glas
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 15 gr de cacao en polvo
• 20 ml de leche

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170ºC. Preparar un molde para cupcakes con 5 cápsulas de papel.
2. Poner la harina, el azúcar, la levadura, la canela y la mantequilla en la Kitchen Aid y con la pala mezclar a velocidad baja hasta que todo quede bien mezclado y tenga una textura granulosa.
3. Verter lentamente la leche sobre la mezcla y batir hasta que quede todo incorporado. Añadir el huevo y seguir batiendo.
4. Incorporar con cuidado el plátano aplastado y mezclar suavemente hasta que quede bien distribuido.
5. Repartir la masa en las cápsulas llenándolas 2/3 de su altura. Hornear 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar ligeramente los cupcakes en el molde y luego dejarlos enfriar totalmente sobre una rejilla metálica.
6. Mientras se enfrían prepararemos el glaseado. Batimos el azúcar, la mantequilla y el cacao en polvo en la Kitchen Aid con la pala a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Bajar la velocidad y añadir la leche poco a poco. Cuando se haya incorporado toda la leche, subir a velocidad media-alta y batir durante 3 minutos, hasta que el glaseado quede ligero y esponjoso.
7. Extendemos el glaseado sobre los cupcakes y decoramos con chocolate rallado.

De verdad, tenéis que probarlas, además son perfectas para esta temporada! Ahora que empieza el frío, que mejor que unos cupcakes como estos!!

Por cierto, espero que os gustaran las tartas con fondant que hice!! Tengo unas cuantas mas por hacer, ya os las enseñare!!

Hasta la próxima!!

Besos

Elena

CUPCAKES DE LIMONADA

El calorcito se va... así que he hecho estos cupcakes de limonada para ir despidiendo el verano...

Aunque aún queden unos cuantos días para terminar el veranito, aquí en Mallorca, ya empieza a hacer fresquito, sobretodo donde yo vivo, en la montaña.

La verdad es que con el calor que ha hecho este año yo ya hecho de menos encender la chimenea, el sofá con la mantita... jejeje vamos, todas esas cosas típicas del invierno!! 

Volviendo a los cupcakes, ¿ya os he dicho que están buenísimos? creo que no... pues os lo digo yo!!

El bizcocho, ha quedado muy suave y esponjoso y el buttercream con ese puntito ácido pero sin pasarse. Vamos, que para mí son perfectos.

En un principio, había pensado en rellenarlos con mermelada de limón, porque pensaba que el bizcocho quedaría soso si no le ponía ningún condimento, pero una vez sacados los cupcakes del horno y haberlos dejado enfriar completamente, les he quitado el exceso de masa que sobresalía por los lados, con la ayuda de un cuchillo y como no, me he empezado a comer las sobras!! Cuando he probado el bizcocho, me ha gustado tanto, que me atrevería decir que es uno de los mejores bizcochos de limón que he hecho!! Y por eso, para mi gusto, creo que no necesita ningún condimento. 

Aquí os dejo la receta, espero que los probéis y me digáis si os han gustado!

Cupcakes de limonada

Ingredientes para 14 cupcakes

Para el bizcocho

•  80gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250gr de azúcar
• 240gr de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 220ml de leche a temperatura ambiente
• 2 huevos medianos

Para el buttercream

•  60ml de leche
• 480gr de icing sugar (o azúcar glas en su defecto)
• 160gr de mantequilla ablandada
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Elaboración:

1. Calentamos el horno a 190ºC y preparamos un molde para cupcakes con sus cápsulas de papel.

2. En la Kitchen Aid poner la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura, la sal y la ralladura de limón y con la pala mezclar hasta que los ingredientes se junten. La textura que debe de quedar se asemeja a las migas de pan finas.

3. En un bol a parte, mezclar la leche con los huevos. Los podemos batir con un tenedor, no hace falta que queden muy bien mezclados. 

4. Añadimos tres cuartas partes de la mezcla de la leche a los ingredientes secos y batimos a velocidad baja para combinarlos. Aumentamos a velocidad media y seguimos mezclando hasta que la masa quede espesa y suave. Agregamos la mezcla de leche restante y continuamos batiendo a velocidad media hasta que todos los ingredientes queden incorporados y la mezcla quede otra vez suave.

5. Llenaremos los moldes de papel cerca de dos tercios. Meteremos el molde en el horno y hornearemos a 170ºC de unos 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

6. Sacaremos los cupcakes y los dejaremos 10 minutos en el molde. Después los sacaremos y los dejaremos enfriar completamente sobre una rejilla.

7. Mientras se enfrían prepararemos el buttercream. En la Kitchen Aid, con la pala, batiremos el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón a velocidad baja hasta que quede una textura arenosa. Sin parar de batir añadiremos la leche y una vez este toda incorporada aumentaremos a velocidad alta hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.

8. Decoraremos los cupcakes con la ayuda de una manga pastelera. Yo he usado la boquilla 1A de Wilton.

Por cierto, no os penséis que me he comido todas las sobras de los cupcakes!! jejeje. 

Hasta la próxima!

Besos

Elena

CUPCAKES DE HIGOS

Este post es un experimento... el cual ha tenido un éxito rotundo!!

 Ayer,  mi abuela me dio una caja repleta de higos caseros!! Son pequeñitos, pero muy buenos.

Que pena que engorden tanto, porque me encantan!! :(
Así que, como no me los puedo comer todos, decidí hacer mermelada y así repartir unos botes a la familia.

El experimento empezó mientras hacía la mermelada, y pensé: que mejor combinación que unos cupcakes con higos? ¿Si me encantan los higos y me pirran los cupcakes? Pues decidido!! A experimentar!!

La idea es muy sencilla y por eso he pensado que a lo mejor fallaría. He decidido hacer un buttercream básico con mantequilla e icing sugar y añadirle unas cucharadas de la mermelada que hice y el resultado es excelente. No coge un sabor tan intenso como cuando se añade un aroma pero éste queda muy suave y con un ligero sabor dulzón, y por supuesto a higo!!

Además es una receta muy fácil y rápida de hacer, porque con esta calor no apetece mucho pasar tanto rato en la cocina!!

Así que ahí va la receta!!

Cupcakes de higos

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 150gr de azúcar
• 225gr de harina
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura
• 125ml de aceite
• 125ml de leche
• ralladura de limón a gusto

Para el buttercream

• 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 380gr de icing sugar (azúcar glas en su defecto)
• 4 cucharadas de mermelada de higos

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel.

2. En un bol, mezclar el azúcar con los huevos. Añadir la leche y el aceite hasta que quede todo bien incorporado. Por último añadir la harina, la levadura y la ralladura de limón y mezclar.

3. Rellenamos los moldes unos 2/3 y hornear unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.

4. Mientras se enfrían los cupcakes, prepararemos el buttercream. En un bol pondremos la mantequilla y el icing sugar y lo batiremos a velocidad baja hasta que queden combinados. Lentamente, sin dejar de batir, añadiremos la mermelada y batiremos a velocidad media-alta hasta que quede incorporada.

5. Una vez fríos los cupcakes cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos los cupcakes.

6. Para decorar podemos cortar unas rodajitas de higo que quedan muy monas y si hay alguien que le gusten mucho los higos (como yo) también podemos ponerle a los cupcakes un poco de mermelada por encima y quedaran aun mas buenos!!

Por cierto, el bizcocho que he hecho para estos cupcakes, es el que emplee para hacer los cake pops. Queda muy esponjoso, así que no hay problema en comerlo solo, pero si os gusta podéis rellenar los cupcakes de mermelada.

Espero que os guste y lo probéis porque quedan geniales!!

Creo que probaré mas experimentos de estos...
Besos!!!
Elena

CUPCAKES SUPER CHOCOLATEADOS

Buenas a todos!!

Al empezar este post me han surgido dos dudas. 

La primera. ¿Que nombre les pongo a estos cupcakes? 

 Tenía que buscar un nombre simple y claro para describir estos cupcakes: el bizcocho es de chocolate y el frosting también es de chocolate con un toque de queso. Así que, al llevar mucho chocolate, como a mi me gusta, ¿que mejor que llamarlos cupcakes superchocolateados?

Me gusta mucho esta receta porque el frosting , al llevar queso crema, no resulta tan empalagoso como el típico buttercream y ademas queda muy cremoso.

Leyendo el párrafo anterior, parece que tengo bastante claros los conceptos: frosting y buttercream.

Pero la verdad, os mentiría si os dijera que es así y por eso me ha surgido la segunda duda: ¿que diferencia hay entre frosting y buttercream? Yo pensaba que se llamaba frosting cuando se pone queso crema, pero creo que voy muuuuyy equivocada!!

Lo único que me queda claro es que el buttercream es una mezcla suave de mantequilla y azúcar que se utiliza para rellenar tartas, cupcakes etc... ¿pero y el frosting?  me he vuelto loca buscando en internet y lo único que he encontrado es la definición de icing: formación de hielo, también llamado frosting en los Estados Unidos. Es un dulce que se basa en la mezcla de azúcar con un líquido tal como agua o leche, que es a menudo enriquecido con ingredientes tales como mantequilla, claras de huevo, queso cremoso, o aromas y se utiliza para cubrir o decorar productos horneados, tales como los pasteles o galletas.

A partir de esta definición... ¡¡CAOS TOTAL!! porque ahora ya no tengo nada claro!! jajaj

Si alguien tiene clara esta incógnita, por favor, AYUDADME!!  ¡¡SOS!!

Yo no me rendiré, seguiré buscando....

Despues de esta llamada de socorro os dejo la receta con (frosting, buttercream o lo que sea) jejej

Cupcakes Superchocolateados

Ingredientes

Para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 65gr de chocolate negro troceado
• 50ml de leche
• 150gr de azucar
• 40gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 110gr de harina
• 1/4 cucharadita de levadura

Para el frosting, buttercream....

• 90ml de nata
• 70gr de chocolate negro troceado
• 120gr de queso crema (tipo philadelphia)
• 100gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200gr de icing sugar

Elaboración:

1. Primero prepararemos el frosting. Colocaremos la nata en un cazo y lo pondremos a fuego lento. Una vez caliente, sin que llegue a hervir la verteremos sobre el chocolate y mezclaremos hasta que quede suave y brillante y todo el chocolate se haya derretido. Lo dejaremos reposar a temperatura ambiente.

2. Colocamos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclaremos hasta que blanquee y quede cremoso. Añadimos la mezcla de chocolate y nata anterior y mezclaremos hasta que se combine. Añadimos el queso crema y volvemos a mezclar hasta que quede la mezcla suave y cremosa. Reservamos en la nevera para que cuaje.

3. Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel. 

4. Para el bizcocho,  colocamos el chocolate, la leche y la mitad del azúcar en un cazo, suavemente llevar a ebullición mientras se agita. Colocar la mantequilla y el azúcar restante en un bol y mezclar hasta que quede suave. Añadir los huevos y mezclar lentamente. Añadir la harina, la levadura y mezclar poco a poco hasta que quede combinado. Llenar los moldes 2/3 con la mezcla y hornear durante 12-15 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Una vez hechos los dejamos reposar unos minutos fuera del horno y una vez que estén templados, los retiramos del molde y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla metálica.

5. Una vez fríos, sacaremos el frosting de la nevera y con la ayuda de una manga pastelera y la boquilla que queramos los decoraremos.

 Así que nada, os animo a que probeis la receta y me dejeis vuestros comentarios sobre mi duda existencial!! :)

Besos

Elena

CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Hola a todos!!

Habéis visto que cucada de cucharilla?? Parezco una niña con un juguete nuevo!!

Pues la verdad es que sí! Es tan mona... y no es la única, tengo tres mas!

El otro día fui de compras y no me pude resistir! Vienen en su cajita muy mona también! jejeje

Ya os iré enseñando las demás... :)

Basta ya de monerías y vamos a la receta! Hoy he hecho unos cupcakes de dulce de leche porque tenía un bote que no sabía ni que existía. Al empezar la receta, vi que me sobraría un poco del dulce de leche, y para no desperdiciarlo, me hice con una manga pastelera y una boquilla de relleno para aprovecharlo y rellenar los cupcakes. De esta manera conseguí dos cosas: acabar el bote de dulce de leche y que quedaran mas ricos!

Vamos allá!!

Cupcakes de dulce de leche

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 50gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 290gr de azúcar
• 280gr de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo 
• 200ml de leche
• 2 huevos medianos
• 75gr de dulce de leche

Para el buttercream:

• 500gr de icing sugar
• 200gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 60ml de leche
• 100gr de dulce de leche 

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel.
3. En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura y la sal a velocidad baja hasta que coja consistencia.
4. En un bol a parte, mezclar la leche con los huevos, hasta que estén combinados. Añadir tres cuartas partes a la mezcla anterior batiendo a velocidad baja, luego aumentar hasta velocidad media y batir unos minutos hasta que la mezcla quede suave. Añadir el resto de la mezcla junto con el dulce de leche y batir hasta que los ingredientes queden incorporados y la mezcla quede suave.
5. Rellenamos los moldes unos 2/3 y hornear unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.
6. Mientras se enfrían los cupcakes, prepararemos el buttercream. En un bol pondremos la mantequilla y el icing sugar y lo batiremos a velocidad baja hasta que queden combinados. Lentamente, sin dejar de batir, añadiremos la leche y cuando esta quede incorporada, aumentaremos la velocidad y añadiremos el dulce de leche y lo batiremos hasta que quede cremoso.
7. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos los cupcakes.
8. Para decorar les he puesto unos sprinkles de colores!!

Pues nada, espero que os guste!!

Besos

Elena

CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Hola a todos!!

Hoy la cosa va de chocolate! Mi dulce favorito!

Nunca había probado esta receta, así que la hice a ciegas, pero hay que decir que están tremendos!!

Para la masa del cupcake he utilizado mantequilla de cacahuete y lo mejor es el puntito salado que le da a esta, ya que contrasta con el buttercream.

Aprovecho para deciros, que si no os gusta la mantequilla de cacahuete por sí sola no penséis que no os gustaran estos cupcakes. ¿Porqué? Os preguntareis... Solo lo digo porque a mí especialmente no me gusta, pero en la masa me ha encantado!! Ahora que, para gustos colores!! Así que solo lo sabréis si los probáis de hacer!!

Cupcakes de mantequilla de cacahuete y buttercream de chocolate

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 60gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 140gr de mantequilla de cacahuete
• 180gr de azúcar
• 2 huevos medianos
• 140gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 40ml de leche a temperatura ambiente

Para el buttercream:

• 200gr de chocolate negro (yo he usado el de Nestlé postres)
• 200gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 225gr de icing sugar (en su defecto azúcar glas)

Estos ingredientes os servirán para glasear unas 15-20 cupcakes, así que, os sobrara un poco. Si queréis, se puede comer a cucharadas... :)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 160ºC.
2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel. (Estas tan chulas las he comprado por internet).
3. En un bol, mezclar la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadir los huevos, uno a uno, hasta que se incorporen. Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
4. En un bol por separado, combinar la harina, la sal y la levadura. Añadir a la mezcla anterior 1/3 de la mezcla de harina y mezclar, añadir 1/3 de la leche y volver a mezclar. Repetir este paso hasta que la mezcla de harina y la leche quede toda añadida.
5. Rellenamos los moldes unos 2/3 y hornear unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.
6. Mientras se enfrían, preparamos el buttercream. Ponemos el chocolate negro en un bol apto para el microondas y lo derretimos. Lo dejaremos enfriar hasta que coja consistencia. Hay que ir con cuidado de añadir el chocolate cuando esta caliente porque sino no nos saldrá el buttercream porque no cogerá consistencia. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla un par de minutos a velocidad baja. Añadir el chocolate y batir hasta que quede cremoso.
7. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos el cupcake.

A disfrutarlas!!

Besos

Elena

CUPCAKES DE ROSA

El otro día hice un pedido por internet y compré un bote de pasta de rosa y he probado a ver que tal queda. Al abrir el bote y olerlo, no me ha llamado mucho la atención, la verdad, pero como es una pasta muy concentrada, es por eso que el olor es muy intenso.

Pero he de deciros que no me hagáis ni caso porque una vez hecho el glaseado, el sabor es estupendo!!! Así que vamos con la receta!!

Cupcakes de rosa

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 175gr de harina
• 170gr de azúcar
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• 75gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 yemas de huevo
• 100gr de leche tibia 
• una cucharadita de extracto de vainilla

Para el buttercream:

• 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200gr de icing sugar (en su defecto azúcar glas)
• 1 cucharada de pasta de rosa
• una pizca de sal

Decoración:

• purpurina comestible verde

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a unos 180ºC.
2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con las 12 cápsulas de papel.
3. Preparamos la masa de bizcocho: mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir. Finalmente, añadimos el resto de la harina previamente mezclada con la levadura y la sal y mezclamos lentamente hasta que la mezcla sea homogénea
4. Rellenamos los moldes, no más de 2/3 y horneamos unos 20-25 minutos aproximadamente. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla..
5. Mientras se enfrían, hacemos el buttercream. Tamizamos el icing sugar en el vaso de la thermomix y añadimos la mantequilla, la pasta de rosa y la sal. Batimos a velocidad baja durante un minuto, después podemos ir subiendo la velocidad y batimos unos 4 minutos a velocidad alta.
6. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos el cupcake.
7. Finalmente, con la ayuda de un pincel ponemos un poco de purpurina sobre el glaseado.

Espero que os gusten!!

Besos

Elena

CUPCAKES DE TURRÓN Y PRALINÉ DE AVELLANA

Hoy he hecho unos cupcakes de turrón riquiiiiisimos!! y lo mejor de todo, es que son muy fáciles de hacer.

Digo riquísimos, porque he hecho 12 y han venido unos amigos a tomar café y me he quedado con 2!!

Eso es buena señal no?

La masa de los cupcakes es de vainilla y lo mejor es que llevan sorpresa de avellana!!

Así que no esperemos mas que aquí va la receta:

Cupcakes de turrón y praliné de avellana

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

• 350gr de harina
• 360gr de azúcar
• 3 cucharaditas de levadura Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 150gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 yemas de huevo
• 200gr de leche tibia
• una cucharada de extracto de vainilla

Para el buttercream:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 400gr de icing sugar (en su defecto azúcar glas)
• 1 cucharada de pasta de turrón
• una pizca de sal 

Relleno:

• Praliné de avellana

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a unos 180ºC.
2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con las 12 cápsulas de papel.
3. Preparamos la masa de bizcocho: mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir. Finalmente, añadimos el resto de la harina previamente mezclada con la levadura y la sal y mezclamos lentamente hasta que la mezcla sea homogénea
4. Rellenamos los moldes, no más de 2/3 y horneamos unos 20-25 minutos aproximadamente. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla..
5. Mientras se enfrían, hacemos el buttercream (yo lo he hecho con la Thermomix, aunque se puede hacer perfectamente con un robot de cocina, lo único habrá que cubrir con un paño el robot para evitar que haya azúcar por todo): tamizamos el icing sugar en el vaso de la thermomix y añadimos la mantequilla, la pasta de turrón y la sal. Batimos a velocidad baja durante un minuto, después podemos ir subiendo la velocidad y batimos unos 4 minutos a velocidad alta.
6. Una vez fríos los cupcakes, con un descorazonador de manzana les quitamos un poco de masa del centro y los rellenamos con el praliné de avellana.
7. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos el cupcake.

Fácil ¿no? Pues a probar la receta y a disfrutarlas!!

Hasta la próxima!!

Besos

Elena