SALCHICHAS AL VINO

Hoy os enseño una receta bien sencilla. En media hora está lista y el resultado es bien bueno.

Esta receta esta muy bien porque es una manera distinta de comer salchichas. Ya veréis que con unos simples ingredientes, que seguro que no nos faltan en la despensa, podemos realizar un plato genial.

Este plato se puede acompañar con unas patatas fritas o un puré de patatas... yo me he decantado por una guarnición de arroz blanco, ya que con la salsita resultante le da un sabor riquísimo!

Salchichas al vino

Ingredientes para 4 personas

• 200gr de cebolla
• 35gr de aceite de oliva
• 12 salchichas de cerdo frescas
• 100gr de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración:

Thermomix

1. Ponemos la cebolla en el vaso cortada en cuartos. Troceamos 7 segundos a velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos hacia el fondo del vaso.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el aceite de oliva y programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
3. Incorporamos las salchichas, cortadas por la mitad, y programamos 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agregamos el vino blanco, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Programamos 12 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Tradicional

1. Cortamos la cebolla bien fina y la sofreímos con el aceite en una cazuela a fuego fuerte durante 5 minutos. 
2. Añadimos las salchichas, cortadas por la mitad. Rehogamos durante 5 minutos.
3. Agregamos el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta. Rehogamos 15 minutos hasta que el caldo espese un poquito.

Lo vertemos en una fuente y lo servimos con guarnición de arroz blanco.

Rico, no?

Espero que os guste!

Besos, Elena.