martes, 31 de julio de 2012

CUPCAKE POPS, PASO A PASO

Hoy me he levantado con ganas de hacer Cake Pops!
De buena mañana he desayunado, me he arreglado y me he ido dispuesta a comprar CHOCOLATE!!! Y tras indagar entre tooodos los chocolates, me he decidido por el de color rosa con sabor a fresa y el blanco de toda la vida!! Así que gracias al "super chocolate" y mi molde en forma de cupcake creo que no me han salido tan mal!! :) (Modestia a parte) jejeje
Tras mi curso el martes pasado, tenía que probar a practicar un poco sola y este es el resultado.


Solo me ha fallado una cosa, el porexpan!! Al final, buscando y buscando, mi Kitchen Aid me ha salvado la vida!! Y os preguntareis, que tiene que ver una cosa con la otra? Al borde del precipicio, con todo preparado, he pensado: Y ahora como aguanto los cake pops? Y he empezado a mirar en cajas, y por sorpresa, como mi Kitchen Aid es nueva, aún tenía todo el porexpan, así que todo solucionado!!
También he de mencionar otra cosa, hace poco salió el Philadelphia de Milka,  y como no, había que probarlo!! Así que, también he comprado un paquete para ahorrar un poco de tiempo y la verdad es que me ha ido genial, así que repetiré!


                                  
Para que os sirva de ayuda a la hora de hacerlos, os he preparado unas fotos paso a paso, así que vamos con la receta!!

Cupcake Pops

Ingredientes para unos 12 cupcake pops

  • 150 gr de bizcocho (podéis utilizar el que mas os guste, yo he hecho uno de limón para que no empalague tanto con el chocolate)
  • 2 cucharadas de Philadelphia Milka aproximadamente.
  • Chocolate al gusto: yo he utilizado uno de color rosa con sabor a fresa y chocolate blanco
  • Decoración al gusto: yo he utilizado perlas rosas y sprinkles de colores.
  • Palitos para Cake Pops
Elaboración:


  1.  Desmigajamos el bizcocho: podemos hacerlo con la thermomix o con las manos sin ningún problema.
  2. Mezclamos las migas de bizcocho con el Philadelphia. Este paso hay que realizarlo poco a poco, porque dependiendo del bizcocho necesitaremos mas o menos Philadelphia. Así que iremos añadiendo cucharada a cucharada e iremos mezclando con la ayuda de una cuchara de metal, haciendo una ligera presión en las paredes del bol para que la mezcla coja consistencia.
  3. Hay que asegurarse de que la masa quede manejable y un poco húmeda para que al enfriarse no se agriete, cosa que seria un fracaso total!!!
  4. Con la ayuda del molde, haremos los cake pops. Añadiremos un poco de la mezcla anterior y presionaremos el molde, hasta que el exceso de masa salga por los lados. Lo retiraremos y ya estará listo!! Los pondremos en un plato y los dejaremos enfriar de 30 a 60 minutos.
  5. Una vez fríos, derretiremos el chocolate, los sacaremos de la nevera y cogeremos los palitos y mojaremos la punta en el chocolate.


6. A continuación, mojaremos la base del cupcake en el chocolate y lo escurriremos un poco dando golpecitos suaves en el bol.
7. Pincharemos el cupake con el palito y los pondremos en un porexpan. Dejaremos enfriar en la nevera entre 30 y 60 minutos.
8. Fundiremos el chocolate blanco mientras se enfrían.
9. sacaremos los cupcake pops y mojaremos la parte de arriba con el otro chocolate. Escurriremos el chocolate que le sobra dando suaves golpecitos en los lados del bol.
10. Antes de que seque el chocolate lo decoraremos al gusto!! Los dejaremos enfriar 1 hora aproximadamente.

Ya estan listos para comer!! Ñaaaaammm!!


 Espero que os hayan gustado y os sirva de ayuda!!

Besos !!

Elena

domingo, 29 de julio de 2012

Feliz cumpleaños Julio!! Tarta de chocolate y fresa con degradado.

Hola a todos!!
Esta entrada debería haberla publicado el viernes día 27 de Julio, pero por varios motivos no me fue posible. Así que con un poco de retraso se la dedicaré a Julio, que el día 27 fue su cumpleaños!! Felicidades!!!!! :)


 Estos días pasados, he estado mirando que receta podría hacer para su tarta de cumpleaños, y día 25, Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto, publicó esta entrada, así que ya tenía tarta!! He variado un poco las cantidades de los ingredientes porque he empleado un molde de 20cm, y los colorantes que he utilizado son: Baby Blue y Navy de Sugarflair. Cuando hice el buttercream de cobertura, lo dividí en tres boles. En uno añadí el Baby Blue y en los otros dos hice dos tonos de Navy.


Para hacer el degradado podéis ver este vídeo, donde esta muy bien explicado. La verdad, hay que decir que no me ha quedado tan bien, pero para ser la primera que hago, no me quejo!!! Creo que el error ha sido que los colores no se diferencian muy bien, pero bueno, a la próxima mejor!! jejeje



Para decorar la tarta, he hecho dos rosas de buttercream, (también son mis primeras rosas!!). He utilizado una boquilla nº102 de Wilton. Os dejo esta imagen, que es de gran ayuda para hacer las rosas.


Aquí os dejo la receta!!

Tarta de chocolate y fresa
Ingredientes para una tarta de 20cm de diámetro
Para el bizcocho
  • 260gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 260gr azúcar
  • 240gr harina
  • 55gr de cacao en polvo, sin azúcar
  • 2 y 1/2 cucharaditas levadura química
  • 6 huevos
Para el almíbar
  • 150ml agua
  • 150ml azúcar
  • 1 cucharadita de fresa en pasta 
Para rellenar
  • 150gr de icing sugar (azúcar glas en su defecto)
  • 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de frambuesa en pasta
 Para cubrir la tarta:
  • 250gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 250gr icing sugar (azúcar glas en su defecto)
  • 5 gotas de aroma concentrado de fresa-kiwi
  • Colorantes: Baby blue y Navy de Sugarflair


Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos 3 moldes para Layer Cake de 20cm (sino, un molde  redondo alto, de 20cm, aunque el tiempo de horneado sera de 45 minutos a una hora, aproximadamente. Después habrá que cortar el bizcocho en tres partes).
2. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se integre. Incorporamos los huevos y seguimos mezclando, hasta que quede cremoso. Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la masa entre los tres moldes y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
3. Mientras se hornea, preparamos el almíbar: ponemos a hervir el agua con el azúcar en un cazo. Dejamos que hierva hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos templar. Añadimos la fresa en pasta.
4. Una vez hechos los bizcochos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar unos 15 minutos. a continuación, con la ayuda de un pincel, los pintamos con el almíbar. Dejamos que se enfríen por completo en una rejilla antes de añadir el buttercream.
5. Para preparar el relleno, batimos la mantequilla y el icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre. Añadimos la fresa en pasta y batimos de nuevo. Con esta mezcla rellenamos las capas de la tarta y también cubrimos la tarta con una capa fina. Metemos la tarta a la nevera,  y dejamos enfriar 30 minutos.
6. Para cubrir la tarta, batimos la mantequilla y el icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre. Añadimos el aroma concentrado de fresa-kiwi y batimos de nuevo. Dividimos el buttercream en tres boles y añadimos los colorantes, como he mencionado antes, he empleado el Blue baby en una parte y en las otras dos he hecho dos tonos del Navy. Para cubrir la tarta vemos el vídeo.
7. Para las rosas, con estas cantidades para hacer el buttercream, a mí me sobro un poco y me bastó para hacerlas.


Pues nada, solo dar las gracias a Alma por su blog, que es una pasada y por traer cada día ideas nuevas!!
Y como no... Feliz cumpleaños con retraso!!! :) Te quiero!!
Espero que os guste!!


Besos

Elena

miércoles, 25 de julio de 2012

Este es el bueno!! Helado de Nutella!!

Lo se... No me he podido resistir!!!

Tras la catástrofe de mi helado de nata nueces, tenía que probar mi heladera, para saber si realmente funcionaba!! Y que mejor que este helado de Nutella? que por cierto, es demasiado bueno!! No engorda... sino lo siguiente!! No lo recomiendo si alguien esta a dieta!!


Entonces comprobado!! Tras una larga espera, lo he conseguido!! Esta vez he dejado la mezcla para hacer el helado 12 horas en la nevera y por fin me ha salido!!


Así que aquí os dejo la receta para que la probéis!

 Helado de Nutella
  • 400ml de nata
  • 100ml de leche
  • 200gr de nutella
  • 50gr de azúcar
  • 30gr de leche en polvo desnatada
Elaboración:

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que estén todos integrados. Ponemos el bol en la nevera unas 12 horas para que esté bien frío.
2. Una vez frío lo echamos en la heladera y lo dejamos hasta que coja la consistencia deseada. 
3. Si no disponemos de heladera, podemos poner la mezcla en un bol y meterlo en el congelador. Tras una hora lo sacamos, batimos la mezcla y lo volvemos a meter en el congelador. Haremos este paso unas 3 veces. Así conseguiremos que el helado quede cremoso.

Que rico!!!!



Por cierto, ayer fui a un curso de Cake Pops y fue genial!! La verdad, no he puesto las fotos porque con esta calor no llegaron a casa sanos y salvos. A ver si hago algunos y os paso la receta!!
Besos 

Elena

sábado, 21 de julio de 2012

UN CLÁSICO: HELADO DE NATA NUECES

Hoy os hablaré de la paciencia: un concepto clave para la cocina, cosa que en ocasiones a mi me falta!! 
Sobretodo me he dado cuenta con esta receta. Hace unos días me compré una maquina para hacer helados y ansiosa por probarla, busqué una receta por internet para hacer helado de nata nueces y esta es la que más me gustó.


Paciencia es lo que me faltó al hacer esta receta. Al hacer la mezcla para preparar el helado y calentarla al fuego, esta debía de enfriarse, para después ponerla en la heladera que la había puesto en el congelador el día antes, tal y como ponía en las instrucciones. Pues ahí voy yo, después de sacar la mezcla del fuego va y no se me ocurre otra cosa que meterla en la heladera!! Es para matarme!!
Conclusión: fue un fracaso!! El helado no se hacía de ninguna manera!!


 Entonces, después de cabrearme, saltar, gritar, (y comer un par de cucharadas frías) pensé que ya no tenía solución y opté por meterlo en el congelador sabiendo que se quedaría duro como una piedra!! Y esta mañana TACHAN!! al sacarlo del congelador tampoco estaba tan mal, porque las bolas las he podido hacer perfectamente con una cuchara para helados!! Y además esta riquísimo!!
Pues nada, os doy la receta... y PACIENCIA!!! jejej


Helado de nata nueces

Ingredientes para aproximadamente 1 litro de helado
  • 100gr de nueces
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • agua
  • 500ml de nata 35,1% materia grasa
  • 400ml de leche semidesnatada
  • 100gr de azúcar
  • 40gr de leche en polvo desnatada
  • 1 cucharada de miel
Elaboración:

1. Caramelizar las nueces, poniéndolas en una sartén  y cubrirlas con agua. Echar el azúcar y dejar hervir hasta que se caramelicen. Esto puede tardar unos 15-20 minutos. Una vez listas dejarlas enfriar sobre un papel de horno. Así nos aseguramos que estén bien frías para echarlas en la heladera.
2. En un cazo calentar la nata, la leche, la leche en polvo y el azúcar sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. 
Nota: aunque yo lo haya obviado, esta preparación, una vez fría, hay que ponerla unas 12 horas en el frigorífico. La heladera llevará un día en el congelador.
3. Una vez fría la preparación, la vertemos en la heladera y la enchufamos. Cuando veáis que el helado empieza a estar listo, añadimos las nueces (yo las he picado un poco para que no queden trozos tan grandes) y la miel. En las instrucciones de mi heladera el helado está listo en unos 30-45 minutos.

Si no tenemos heladora, podemos poner la mezcla en un bol e introducirla en el congelador. Tras una hora la sacamos y la mezclamos con una batidora y la volvemos a meter en el congelador. Haremos eso cada hora unas 4 veces. Así conseguiremos una textura mas cremosa que si lo dejamos en el congelador sin sacarlo.


Hasta la próxima!!

Besos

Elena

martes, 17 de julio de 2012

CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Hola a todos!!
Habéis visto que cucada de cucharilla?? Parezco una niña con un juguete nuevo!!


Pues la verdad es que sí! Es tan mona... y no es la única, tengo tres mas!
El otro día fui de compras y no me pude resistir! Vienen en su cajita muy mona también! jejeje


Ya os iré enseñando las demás... :)



Basta ya de monerías y vamos a la receta! Hoy he hecho unos cupcakes de dulce de leche porque tenía un bote que no sabía ni que existía. Al empezar la receta, vi que me sobraría un poco del dulce de leche, y para no desperdiciarlo, me hice con una manga pastelera y una boquilla de relleno para aprovecharlo y rellenar los cupcakes. De esta manera conseguí dos cosas: acabar el bote de dulce de leche y que quedaran mas ricos!


Vamos allá!!

Cupcakes de dulce de leche

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:
  • 50gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 290gr de azúcar
  • 280gr de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo 
  • 200ml de leche
  • 2 huevos medianos
  • 75gr de dulce de leche
Para el buttercream:
  • 500gr de icing sugar
  • 200gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 60ml de leche
  • 100gr de dulce de leche 
Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel.
  3. En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura y la sal a velocidad baja hasta que coja consistencia.
  4. En un bol a parte, mezclar la leche con los huevos, hasta que estén combinados. Añadir tres cuartas partes a la mezcla anterior batiendo a velocidad baja, luego aumentar hasta velocidad media y batir unos minutos hasta que la mezcla quede suave. Añadir el resto de la mezcla junto con el dulce de leche y batir hasta que los ingredientes queden incorporados y la mezcla quede suave.
  5. Rellenamos los moldes unos 2/3 y hornear unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.
  6. Mientras se enfrían los cupcakes, prepararemos el buttercream. En un bol pondremos la mantequilla y el icing sugar y lo batiremos a velocidad baja hasta que queden combinados. Lentamente, sin dejar de batir, añadiremos la leche y cuando esta quede incorporada, aumentaremos la velocidad y añadiremos el dulce de leche y lo batiremos hasta que quede cremoso.
  7. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos los cupcakes.
  8. Para decorar les he puesto unos sprinkles de colores!!







Pues nada, espero que os guste!!

Besos

Elena

viernes, 13 de julio de 2012

CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Hola a todos!!
Hoy la cosa va de chocolate! Mi dulce favorito!
Nunca había probado esta receta, así que la hice a ciegas, pero hay que decir que están tremendos!!


Para la masa del cupcake he utilizado mantequilla de cacahuete y lo mejor es el puntito salado que le da a esta, ya que contrasta con el buttercream.



Aprovecho para deciros, que si no os gusta la mantequilla de cacahuete por sí sola no penséis que no os gustaran estos cupcakes. ¿Porqué? Os preguntareis... Solo lo digo porque a mí especialmente no me gusta, pero en la masa me ha encantado!! Ahora que, para gustos colores!! Así que solo lo sabréis si los probáis de hacer!!



Cupcakes de mantequilla de cacahuete y buttercream de chocolate

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:
  • 60gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 140gr de mantequilla de cacahuete
  • 180gr de azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 140gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 40ml de leche a temperatura ambiente
Para el buttercream:
  • 200gr de chocolate negro (yo he usado el de Nestlé postres)
  • 200gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225gr de icing sugar (en su defecto azúcar glas)
Estos ingredientes os servirán para glasear unas 15-20 cupcakes, así que, os sobrara un poco. Si queréis, se puede comer a cucharadas... :)

Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 160ºC.
  2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con 12 cápsulas de papel. (Estas tan chulas las he comprado por internet).
  3. En un bol, mezclar la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadir los huevos, uno a uno, hasta que se incorporen. Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
  4. En un bol por separado, combinar la harina, la sal y la levadura. Añadir a la mezcla anterior 1/3 de la mezcla de harina y mezclar, añadir 1/3 de la leche y volver a mezclar. Repetir este paso hasta que la mezcla de harina y la leche quede toda añadida.
  5. Rellenamos los moldes unos 2/3 y hornear unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.
  6. Mientras se enfrían, preparamos el buttercream. Ponemos el chocolate negro en un bol apto para el microondas y lo derretimos. Lo dejaremos enfriar hasta que coja consistencia. Hay que ir con cuidado de añadir el chocolate cuando esta caliente porque sino no nos saldrá el buttercream porque no cogerá consistencia. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla un par de minutos a velocidad baja. Añadir el chocolate y batir hasta que quede cremoso.
  7. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos el cupcake.




A disfrutarlas!!

Besos

Elena

domingo, 8 de julio de 2012

TARTA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Hoy he hecho una tarta de zanahoria muy, muy rica!! 
He probado varias recetas de esta tarta, pero, sin duda esta es la mejor para mi!!


 La idea de hacerla ha surgido por dos razones:

           1. Estrenar mi Kitchen Aid!! (ansiosa ya por emplearla).
           2. Esas mini-zanahorias de mazapán tan monas!! (las vi en un supermercado alemán y me llamaron mucho la atención). 



Así que ahí va la receta...

Tarta de zanahoria

Ingredientes para unas 6-8 personas (molde de 15 cm alto, yo he usado uno de PME)

Para el bizcocho:
  • 225gr de zanahoria pelada y rallada finamente
  • 50gr de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 150ml de aceite de girasol
  • 150gr de azúcar glas
  • 220gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 40gr de nueces troceadas
Para el glaseado:
  • 50gr de mantequilla ablandada 
  • 220gr de icing sugar
  • 1/2 cucharadita de piel de naranja rallada (opcional)
  • 75gr de queso crema 
Decoración:
  • cacao en polvo
  • zanahorias de mazapán
Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170 º C, preparar el molde engrasandolo con mantequilla.
2. Mezclar en el bol a velocidad baja las zanahorias, la mantequilla, los huevos, la esencia de vainilla, el aceite de girasol y el azúcar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Tamizar la harina, la levadura, la sal y las especias y añadir poco a poco a la mezcla anterior e ir mezclando a velocidad baja hasta que la masa quede suave y uniforme. Añadir las nueces troceadas y mezclar.
4. Disponer la mezcla en el molde y hornear durante 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el bizcocho y sacarlo, este esté limpio. Una vez hecho, dejar enfriar en una rejilla completamente, mientras prepararemos el glaseado.
5. Utilizando la batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar glas a velocidad baja hasta que se mezclen. Agregar la ralladura de naranja y el queso y aumentar la velocidad a media-alta y mezclar bien hasta que el glaseado quede suave, ligero y esponjoso.
6. Coger el bizcocho y cortarlo en tres láminas. Poner una capa de glaseado sobre cada lámina de bizcocho y montar la tarta. Cubrir con el resto de glaseado la tarta con la ayuda de una espátula.
7. Espolvorear la superficie con el cacao en polvo y colocar las mini-zanahorias.



Animaros a hacerla!! Hasta la próxima!!

Besos

Elena  

jueves, 5 de julio de 2012

Por fin!!! Mi Kitchen Aid!!! y mas regalos de cumpleaños!!

Hace unas semanas decidí que quería para mi cumpleaños, y tras una larga espera.... aquí esta mi Kitchen Aid!!! Se ve de lejos, verdad?
Así que ahora a usarla cuanto antes porque me hace una ilusión tremenda, y ya os contaré que tal!!


Día 30 de junio fue mi cumpleaños, y aparte de la Kitchen Aid, que me la regaló mi Julito , me regalaron dos libros chulísimos!! Uno mi prima, y el otro me lo auto-regalé yo!


El primer libro, está en inglés, pero, se entiende muy fácilmente. Casi todo se basa en tartas y cupcakes, aunque hay alguna que otra galleta. Es una pasada, las fotos son geniales, y todo tiene una pinta... que te deja sin palabras!! En el segundo libro hay un montón de recetas, desde tartas, postres de cuchara, fritos, hasta compotas, la verdad es que es muy completo!! También tiene muy buenas fotos y muchas imágenes del paso a paso de las recetas.
Ya los he ido hojeando y hay muchas recetas interesantes.Que pesada que soy con ella, pero es que me encanta!! jejeje

Pues nada,escribiré pronto con mi receta de estreno de mi Kitchen Aid!!

Besos 
Elena

domingo, 1 de julio de 2012

CUPCAKES DE ROSA

El otro día hice un pedido por internet y compré un bote de pasta de rosa y he probado a ver que tal queda. Al abrir el bote y olerlo, no me ha llamado mucho la atención, la verdad, pero como es una pasta muy concentrada, es por eso que el olor es muy intenso.



Pero he de deciros que no me hagáis ni caso porque una vez hecho el glaseado, el sabor es estupendo!!! Así que vamos con la receta!!




Cupcakes de rosa

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:
  • 175gr de harina
  • 170gr de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • 75gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo
  • 100gr de leche tibia 
  • una cucharadita de extracto de vainilla
Para el buttercream:
  • 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de icing sugar (en su defecto azúcar glas)
  • 1 cucharada de pasta de rosa
  • una pizca de sal
Decoración:
  • purpurina comestible verde
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a unos 180ºC.
  2. Preparamos un molde para 12 cupcakes con las 12 cápsulas de papel.
  3. Preparamos la masa de bizcocho: mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir. Finalmente, añadimos el resto de la harina previamente mezclada con la levadura y la sal y mezclamos lentamente hasta que la mezcla sea homogénea
  4. Rellenamos los moldes, no más de 2/3 y horneamos unos 20-25 minutos aproximadamente. Una vez listas, las dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y después las sacamos y las dejamos enfriar por completo en una rejilla..
  5. Mientras se enfrían, hacemos el buttercream. Tamizamos el icing sugar en el vaso de la thermomix y añadimos la mantequilla, la pasta de rosa y la sal. Batimos a velocidad baja durante un minuto, después podemos ir subiendo la velocidad y batimos unos 4 minutos a velocidad alta.
  6. Cogemos una manga pastelera y una boquilla, la llenamos con el buttercream y decoramos el cupcake.
  7. Finalmente, con la ayuda de un pincel ponemos un poco de purpurina sobre el glaseado.

Espero que os gusten!!



Besos

Elena
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